ร้าน ‘ซานตาเฟ่’ ชี้แจงยึดเกณฑ์น้ำหนักทุกชิ้น ปมลูกค้าโวยสเต๊กเล็กไม่ตรงปก

ร้านซานตาเฟ่ ชี้แจง หลังลูกค้าโพสต์โวยสเต๊กชิ้นเล็กไม่ตรงปก ทุกชิ้นยึดเกณฑ์น้ำหนัก ผ่านการคัดเลือกที่มีมาตรฐาน

จากกรณีที่มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์รูปภาพสเต๊กที่ไม่ตรงปกลงบนกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค โดยจะเห็นว่าขนาดสเต๊กในจาน กับในเมนูมีขนาดต่างกันอย่างเห็นได้ชัดนั้น ทำให้เกิดการวิพากษ์วิจารณ์ในโลกออนไลน์เป็นอย่างมาก

ล่าสุด ร้าน Santa Fe' Steak (ซานตา เฟ่) ในนามของบริษัท เคที เรสทัวรองท์ จำกัด ได้ออกมาชี้แจงว่า “สืบเนื่องจากกระแสโซเชียล พูดถึงเรื่องลูกค้าเข้ามาใช้บริการภายในร้าน แล้วได้รับขนาดของสเต๊กเนื้อหมูเล็ก และไม่ตรงกับภาพเมนู ทางบริษัทขอชี้แจ้งเรื่องของขนาดชิ้นสเต๊กเนื้อหมูดังกล่าว โดยรายละเอียด ดังนี้

1. ชิ้นสเต๊กเนื้อหมู จากที่กล่าวถึง เป็นชิ้นเนื้อหมู ส่วนสันนอก ซึ่งทางบริษัทจะกำหนดมาตรฐานของน้ำหนักอยู่ 100-110 กรัมต่อชิ้น ซึ่งวัตถุดิบที่สาขาใช้ได้มาจาก Supplier (ผู้ผลิตสินค้าและนำมาขายให้กับบริษัท) ที่ผ่านการคัดเลือกจากทางบริษัทที่มีมาตรฐาน อันเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป

***การกำหนดน้ำหนักต่อชิ้นของเนื้อหมูสันนอก ตามข้อมูลเบื้องต้น อาจทำให้หน้าตัดของชิ้นสเต๊กแต่ละชิ้นมีสัดส่วนที่เห็นแตกต่างกัน แต่ทั้งนี้ทุกชิ้นจะได้มาตรฐานน้ำหนักที่กล่าวไว้ และที่สำคัญ วัตถุดิบของบริษัท ที่ใช้เสิร์ฟลูกค้าทุกสาขา เป็นสินค้าหมักสดที่หน้าสาขาทุกวัน

2. วัตถุดิบทุกตัว ในสาขาของบริษัท มีการตรวจสอบมาตรฐานของสินค้าอย่างสม่ำเสมอ ทั้งจากสาขาและทีมตรวจสอบคุณภาพจากส่วนกลาง ซึ่งหากพบปัญหาเราก็จะแก้ปัญหาทันที

***ทางบริษัทขอยืนยันในการเสิร์ฟชิ้นสเต๊กทุกจาน ทุกสาขา เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน โดยยึดน้ำหนักของชิ้นสเต๊กก่อนอย่างเป็นหลัก โดยโรงงานผู้ผลิตเป็นที่ยอมรับทั่วไป”