อดีตสาวแบงก์ หันมาทำขนมจีนน้ำยาปู รายได้เกือบสองล้านต่อเดือน

คุณเม ศิรยา ธนัตธัญกุล อดีตพนักงานธนาคาร ฝ่ายการตลาด เจ้าของร้านโต้งขนมจีนน้ำยาปู

เธอมีความตั้งใจตั้งแต่แรกอยู่แล้ว ว่าจะไม่ทำงานประจำจนเกษียณแน่นอน อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเองมากกว่า จนกระทั่งช่วงโควิดมา เธอต้องทำงานที่บ้านมีเวลามากขึ้น จึงอยากหารายได้เพิ่มขึ้นไปอีก

เธอใช้เวลาว่างนั่งวิเคราะห์ตลาด โดยต้องดูตลาดในสถานการณ์ปัจจุบันเป็นหลักว่าลูกค้าต้องการอะไร ตลาดต้องการอะไร ไม่ใช่เราอยากทำอะไร จนมาตกผลึกที่การทำอาหาร เพราะคนต้องกิน แล้วก็มาวิเคราะห์ต่อว่าจะทำอาหารประเภทไหน

ในที่สุดก็มาลงตัวที่ขนมจีนน้ำยาปู เพราะมองแล้วว่า น้ำยาปูทำกำไรที่จับต้องได้ จากนั้น จึงมาคิดเรื่องรสชาติ เธอคิดสูตรเองทั้งหมด ปรุงจนกลมกล่อม รสชาติจะเค็มนวลๆ ปลายหวานนิดๆ เผ็ดกลางๆ 

เธอเคยทำยอดขายต่อเดือนได้มากที่สุดถึงเดือนละ 1 ล้าน 7 แสนบาท แต่เธอบอกว่าน้ำยาปู ต้นทุนสูงได้กำไรจริงๆ แค่ 30%