ไลฟ์สไตล์
ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : ร้าน 'เรือนทองขนมไทย' อาหารไทยโบราณ เน้นรสชาติดั้งเดิม
โดย weerawit_c
8 ธ.ค. 2567
43 views
ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ... คุณปู เจ้าของร้านเรือนทองขนมไทย ทำธุรกิจอยู่หลายอย่าง ด้วยความที่ชอบทุกอย่างที่มีความเป็นไทย ชอบใส่ชุดไทย ชอบอาหารไทย ชอบขนมไทย จึงอยากเปิดธุรกิจใหม่ คือ เปิดร้านขายอาหารไทยแบบโบราณ ที่มีทั้งเมนูคาวและหวาน
คุณปู เล่าว่า ด้วยความที่มีศรัทธาต่อองค์พระสุพรรณกัลยามาก จึงตั้งชื่อร้านตามสามัญพระนามของท่าน คือ พระองค์ทอง เป็นที่มาของชื่อร้าน เรือนทองขนมไทย
คุณปูตั้งใจจะทำอาหารไทยโบราณ โดยพยายามให้คงรสชาติแบบโบราณไว้ให้มากที่สุด เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่กลมกล่อม
นอกจากรสชาติอร่อย คุณปูยังเน้นวัตถุดิบเลือกอย่างดีที่สุด จากแหล่งคุณภาพ เช่น ปลาทูจากแม่กลอง กะปิแท้จากคลองโคน น้ำตาลโตนดจากเพชรบุรี ทุกเมนูของร้าน ทั้งของคาว ของหวาน ล้วนแล้วแต่รังสรรค์ปรุงแต่งโดยคุณปูทั้งหมด
เมนูเด่นของร้าน เช่น ข้าวน้ำพริกปลาทูเรือนทอง ที่นำปลาทูไปเผา แล้วนำมาตำกับเครื่องแกงใส่มะขาม, ผัดไทย น้ำปรุงโบราณ, ขนมจีนน้ำยา, ขนมจีนซาวน้ำ, ข้าวคลุกกะปิ ที่นำกะปิไปย่าง ทิ้งไว้ 3 วันแล้วนำมาอบควันเทียน รวมทั้งขนมหวานโบราณ เช่น เผือกตกกะทิ, บัวลอยทรงเครื่อง ใช้น้ำตาลโตนด น้ำกะทิอบควันเทียน
คุณปูบอกว่า คนไทยยังชอบกินอาหารไทยแบบโบราณ รสชาติดั้งเดิม ถ้าขายเน้นวัตถุดิบอย่างดีพรีเมี่ยม เน้นรูปลักษณ์การจัดวาง ก็จะสามารถเพิ่มมูลค่าได้ดี
รับชมทางยูทูบที่ : https://youtu.be/2V-HplzkyJw
แท็กที่เกี่ยวข้อง ข่าวติดเทรนด์byโอ๊คนิธินาฏ ,อาหารไทยโบราณ ,ร้านเรือนทองขนมไทย
