ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : กล้วยช่วยได้ ทำให้ดี ยอดขายปัง

ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ... คุณงิ้ม เจ้าของร้านกล้วยช่วยได้ เล่าจุดเริ่มต้นของร้านให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้ช่วยงานธุรกิจที่บ้าน พอเวลาผ่านไปคิดอยากจะมีกิจการค้าขายเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นของตัวเอง โดยช่วยกันกับน้องที่สนิทอีก 2 คน


สาเหตุที่ตัดสินใจเลือกที่จะขายกล้วยปิ้ง เพราะตอนตัวเองเป็นเซลล์ เดินทางออกต่างจังหวัดบ่อย มักแวะซื้อกล้วยปิ้งกิน และเวลาคุณแม่โทรหา จะถามว่าลูกกินอะไรหรือยัง ถ้ายัง แม่จะบอกให้ซื้อกล้วยติดรถไว้ เพราะกล้วยช่วยได้


คุณงิ้มบอกว่า ประโยค "กล้วยช่วยได้" ติดอยู่ในหัว จึงตัดสินใจขายกล้วยปิ้ง และตั้งชื่อร้านว่า กล้วยช่วยได้ ตามประโยคที่คุณแม่พูดด้วยความห่วงใยอยู่บ่อย ๆ


คุณงิ้มตั้งใจจะทำทุกอย่างให้ดีที่สุด ในขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบ ต้องเลือกที่ดีที่สุด อย่างกล้วยน้ำว้า คุณงิ้มไปตระเวนชิมมาจากหลายพื้นที่ จนมาลงตัวที่กล้วยจากจังหวัดเพชรบุรี ไส้ตรงกลางกล้วยจะเหลือง รสชาติออกหวานเค็มนิด ๆ


กะทิ ก็ลองอยู่หลายเจ้า จนได้เจ้าประจำเป็นมะพร้าวจากทางใต้ นำมาคั้น เป็นกะทิแล้วเข้มข้นมาก


น้ำตาล ก็ได้ลองชิม ทั้งน้ำตาลโตนด และน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งก็จบที่น้ำตาลมะพร้าวจากอัมพวา เพราะหอมกว่า กินแล้วหอมขึ้นจมูก


มาถึงวิธีการปิ้ง จะใช้เตาถ่าน มี 3 เตา เรียงลำดับตามความแรงของถ่าน ขั้นตอนจะเริ่มปิ้งที่เตาไฟอ่อนก่อน เพื่อให้กล้วยแห้ง ข้างในจะเริ่มสุก ปิ้งกลับไปกลับมา ขยับไปที่เตาไฟแรงขึ้น ต้องปิ้งให้สุกทั้งข้างนอกข้างใน เพื่อเวลากินจะได้ไม่ฝาด

รับชมทางยูทูบที่ : https://youtu.be/wssH6Vg_USg