ไลฟ์สไตล์
ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : ร้าน 'บ้านท่าน้ำนนท์' อาหารไทยอร่อย บ้านเก่า 100 ปี ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
โดย weerawit_c
9 เม.ย. 2566
177 views
ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ... คุณวัฒน์ ธัรภัฏร์ ผู้จัดการร้านบ้านท่าน้ำนนท์ เล่าให้ฟังว่า คุณบอย ธิติพร จุติมานนท์ เจ้าของร้าน ซื้อบ้านริมแม่น้ำเจ้าพระยา อายุกว่า 100 ปี หลังนี้ต่อมาจากญาติ เพราะผูกพันกับบ้านหลังนี้มาตั้งแต่เด็ก แล้วทำการรีโนเวททำเป็นคาเฟ่ร้านอาหาร เริ่มเปิดต้นปี 2564 ตั้งใจขายอาหารไทย ที่มุ่งเน้นความเป็นไทย
ตัวบ้านยังคงอนุรักษ์ความเป็นไทยโบราณไว้ รวมทั้งเฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่งโบราณ เน้นเครื่องไม้ มีโทรทัศน์โบราณ วิทยุโบราณ และของตกแต่งโบราณอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากตัวบ้าน ของตกแต่ง จะอนุรักษ์ความเป็นไทยแล้ว ตัวอาหารก็มุ่งเน้นความเป็นไทยเช่นเดียวกัน
ที่ร้านบ้านท่าน้ำนนท์ จะจัดอาหารเป็นชุด เป็นรอบ สำหรับมื้อเที่ยง และมื้อเย็น ในเมนูมื้อเที่ยงที่ไปในวันธรรมดา จะมีอาหารในชุดอยู่ 9 เมนู เริ่มที่ของว่างไทยสูตรดั้งเดิมของครอบครัว คือ 'ม้าฮ่อ' ที่คุณย่าได้สูตรตกทอดมาจากบรรพบุรุษ เลือกใช้สับปะรดแบบอมเปรี้ยวไม่หวานจัด
ตามมาด้วย 'เมี่ยงคำ' สูตรคุณยาย ที่น้ำเมี่ยงหอม เข้มข้น กลมกล่อม ไม่หวานเกินไป ต่อด้วย สาคู ข้าวเกรียบปากหม้อ ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ และเมนูไฮไลท์ 'ขนมจีนแกงไก่ยอดมะพร้าวอ่อน' สูตรคุณย่า
ของหวาน จะมีขนมไทยหลายชนิด และทีเด็ดคือ ข้าวเหนียวมะม่วง ที่อร่อยมาก ๆ เมนูทั้งหมดทั้งเซ็ตนี้เติมได้ไม่อั้น และล่าสุด ทางร้านเปิดมุมใหม่ เป็นโซนสโลว์บาร์สโลว์ใจ ขายกาแฟดริป กาแฟน้ำส้ม น้ำปั่น ซึ่งทั้งหมดนี้ทางร้านจะเน้นคอนเซ็ปต์กินข้าวบ้านเพื่อน ที่เวลามาบ้านเพื่อน เรามักหาของดีของอร่อยให้เพื่อนเรากิน
