'อิสราเอล' ผลิตสเต็ก 3 มิติ เตรียมลุยตลาดยุโรป

ในปัจจุบันอาหารที่ทำจากพืช หรือ แพลนท์ เบสก์ (Plant Base) กำลังได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น

โดยล่าสุด บริษัทเรห์โวต ในอิสราเอล ได้คิดค้น "เนื้อเสต็ก" รูปแบบใหม่ทำมาจากพืช และขึ้นรูปด้วยการใช้เทคโนโลียีปริ้นท์แบบ 3 มิติ หรือ “3D Printing” ทำให้ได้เนื้อเสต็ก ที่เหมือนเนื้อเสต็ก จริงๆ  โดยมันมีชื่อว่า "รีดไฟน์ มีท"

โดยเนื้อเสต็ก ดังกล่าว ทำมาจากพืชหลายชนิดและมีโปรจีนจากถั่วหลัง ถั่วเขียว บีทรูท และถั่วชนิดอื่นๆ ซึ่งแน่นอนว่ามันอุดมด้วยโปรตีนจริงๆ  

ทางบริษัท ตั้งเป้าว่าจะส่งออกเนื้อ 3 มิตินี้เข้าสู่ตลาดยุโรปให้มากขึ้น ซึ่งขณะนี้ กระแสการบริโภคอาหารที่ทำมาจากพืชนั้นกำลังมาแรงอย่างมาก