‘ศูนย์วิจัยกรสิกรไทย’ ชี้มาตรการควบคุมโควิด ดันยอดขายฟู้ดเดลิเวอรี่ กว่า 5.58 หมื่นล้านบาท

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุว่า การยกระดับมาตรการควบคุมการแพร่ระบาดโควิด-19 ประกอบกับการทำตลาดของผู้ให้บริการแพลตฟอร์มจัดส่งอาหาร ทำให้คาดว่าธุรกิจจัดส่งอาหารไปยังที่พักในปีนี้ จะมีมูลค่ารวมสูงถึง 5 หมื่น 5 พัน 800 ล้านบาท หรือ ขยายตัวสูงถึงร้อยละ 24.4

เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา โดยจะมีปริมาณการสั่งอาหารจัดส่งที่บ้านไม่น้อยกว่า 120 ล้านครั้ง หรือ เพิ่มขึ้นกว่า 3 เท่าตัว เมื่อเทียบกับช่วงก่อนโควิดในปี 62 แต่ในแง่รายได้ของร้านอาหารจะหายไปไม่ต่ำกว่า 6 หมื่นล้านบาท

จากช่องทางการสร้างรายได้ที่จำกัด ผลักดันให้ Food Delivery กลายมาเป็นช่องทางการสร้างรายได้หลัก

แต่ที่น่าสนใจ พบพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป คือ ระดับราคาเฉลี่ยต่อครั้งที่สั่ง ลดลงถึงร้อยละ 25 และหันมาสั่งอาหารในระดับราคาที่สอดคล้องกับกำลังซื้อ และหันไปสั่งซื้อจากร้านอาหารข้างทาง หรือ Street Food มากขึ้น ส่งผลให้ร้าน Street Food มีส่วนแบ่งรายได้มากกว่าร้อยละ 40

ของมูลค่ารวมของธุรกิจจัดส่งอาหาร จากเดิมในปี 63 อยู่ที่ร้อยละ 29 เนื่องจากระดับราคาถูก สอดคล้องกลับรายได้ผู้บริโภคที่ลดลง นอกจากนี้ พื้นที่การสั่งอาหาร ยังขยายออกไปสู่บริเวณปริมณฑลมากขึ้น สอดรับกับการปรับรูปแบบการทำงานของภาคธุรกิจมาเป็น Work from home และ Hybrid working ซึ่งผลสำรวจของศูนย์วิจัยสิกรไทยพบว่า พนักงานในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑลที่ทำงานทั้งสองรูปแบบดังกล่าว มีสัดส่วนรวมกันสูงถึงร้อยละ 83