ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : ร้าน 'เจ๊แต แกง 10 บาท' ถึงรายได้น้อย แต่ท้องต้องอิ่ม

ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ... ร้าน เจ๊แต แกง 10 บาท เปิดเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว เป็นช่วงที่โควิดเริ่มจะซา แต่ก็ยังเป็นช่วงที่เศรษฐกิจอย่างไม่ฟื้น ยังมีคนได้รับผลกระทบเป็นจำนวนมาก


เจ๊แต หรือคุณแต ฐานิดา ซึ่งเปิดร้านขายโทรศัพท์มือถืออยู่หลายสาขา เห็นคนลำบากเยอะ จึงคิดอยากทำอะไรสักอย่างเพื่อช่วยคนในสังคม จนมาลงตัวที่การเปิดร้านอาหารราคาถูก โดยตั้งโจทย์ไว้ว่า ทุกคนต้องเข้าถึงได้


คุณแต บอกว่า สูตรอาหารทั้งหมดเป็นของคุณแม่สามี แล้วมาช่วยกันทำ โดยตั้งราคาขายเพียงชามละ 10 บาท ทุกเมนู ข้าวก็ 10 บาท แต่เติมข้าวได้ตลอด น้ำเปล่าน้ำแข็งฟรี แล้วยังมีไมโครเวฟไว้ให้บริการอุ่นอาหารเพิ่มเติมอีกด้วย


อาหารที่ร้าน มีทั้งของคาวของหวาน ทำวันละกว่า 20 เมนู สลับสับเปลี่ยนกันไป เช่น พะแนงหมู แกงเขียวหวาน ไข่พะโล้ แกงจืดมะระหมูสับ น้ำพริกกากหมู ลอดช่อง เฉาก๊วย แม้จะขายในราคาแค่ชามละ 10 บาท แต่ก็ใส่ใจทั้งคุณภาพและปริมาณ ทั้งรสชาติอร่อยและปริมาณที่เหมาะสม


คำถามที่ทุกคนสงสัยคือ ขายแบบนี้เอากำไรจากไหน คุณแตบอกว่า ซื้อวัตถุดิบได้ในราคาไม่แพง เพราะอยู่ใกล้ตลาดสดค้าส่ง และอีกอย่างการขายลักษณะนี้ เป็นการขายเน้นปริมาณ ราคาต่อชามถูกก็จริง แต่ถ้าลูกค้าทานเยอะ หมดทุกวัน ก็จะขายออกได้ในปริมาณที่เยอะ ที่สำคัญค้าขายแบบนี้ ดีต่อใจ กำเงินมาแค่ 20 บาท ก็อิ่มท้องได้

https://youtu.be/CwUdnk4mPGk