ยายสองพี่น้อง กัดฟันสู้เพื่อลูกค้า ยอมแบกรับต้นทุนสูง ขายหมูปิ้งไม้ละ 2 บาท

ที่จังหวัดอุทัยธานี ท่ามกลางวิกฤตราคาน้ำมันที่แพงขึ้นสูงลิ่ว ส่งผลให้สินค้าราคาแพงและส่งผลกระทบต่อปากท้องประชาชน ร้านหมูปิ้งเตาถ่านสูตรโบราณเจ้าดัง บริเวณสวน รศ. 200 ปี ยังคงยืนหยัดเคียงข้างลูกค้า โดยคุณยายบุญยืน หรือ "ยายเล็ก" อายุ 83 ปี และคุณยายสุมณี หรือ "ยายน้อย" อายุ 81 ปี สองพี่น้องเจ้าของร้าน เปิดเผยถึงความยากลำบากในการแบกรับต้นทุนที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ยังยืนยืนจะขายในราคาเดิมจนกว่าจะสู้ไม่ไหว

คุณยายเล็กและคุณยายน้อย ระบุว่า ปัจจุบันต้นทุนวัตถุดิบหลักมีการปรับราคาขึ้นทุกอย่าง โดยเฉพาะเนื้อหมูสันนอก ปรับขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 180 บาท ขณะที่วัตถุดิบอื่นๆ เช่น น้ำมันพืชสำหรับหมักหมู ปรับขึ้นจากเดิมมาเป็น 50-51 บาทต่อขวด รวมถึงเครื่องปรุงรส และถุงพลาสติกที่เคยซื้อในราคา 35 บาท ก็พุ่งสูงถึง 45 บาท และมีแนวโน้มจะปรับขึ้นอีก แม้จะได้รับผลกระทบอย่างหนักจนแทบไม่มีกำไร เหมือน "ปิ้งขายให้กินฟรี" แต่คุณยายทั้งสองยังคงกัดฟันสู้ โดยยังคงขายในราคาเดิมคือ ไม้ละ 2 บาท หรือชุดละ 20 บาท (10 ไม้) และหากรับข้าวเหนียวด้วย จะอยู่ที่ชุดละ 25 บาท เพื่อเห็นใจลูกค้าขาประจำและเด็กๆ

ร้านหมูปิ้งเตาถ่านสูตรโบราณ เปิดขายมานานกว่า 30 ปี จนถือเป็นสัญลักษณ์หนึ่งของเมืองอุทัยธานี ที่ว่า "มาไม่ถึงอุทัยธานี ถ้าไม่ได้กินหมูปิ้งเจ้านี้" โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เพิ่งมีการปรับขึ้นราคาเพียง 2 ครั้งเท่านั้น ครั้งแรกเริ่มต้นจากไม้ละ 1 บาท ปรับขึ้นเป็นไม้ละ 1.25 บาท หรือ "5 สลึง" ซึ่งเป็นราคาที่ชาวบ้านเรียกติดปากกันมานานเกือบ 20 ปี และครั้งที่สอง ปรับขึ้นเป็นไม้ละ 2 บาท เมื่อประมาณ 3-4 ปีที่ผ่านมา

คุณยายทั้งสองกล่าวทิ้งท้ายด้วยความมุ่งมั่นว่า "จะไม่ขอขึ้นราคาอีกแล้ว" หากในอนาคตราคาเนื้อหมูหรือต้นทุนอื่นๆ พุ่งสูงจนเกินขีดจำกัดที่รับได้ ก็เลือกที่จะ "เลิกขาย" แทนการปรับราคาขึ้นให้กระทบลูกค้า โดยในขณะนี้ยังคงมีความหวังว่าสภาวะเศรษฐกิจจะดีขึ้นและราคาวัตถุดิบจะปรับลดลง เพื่อให้สามารถขายหมูปิ้งสูตรโบราณนี้ต่อไปได้นานๆ

สำหรับร้านปิ้งของคุณยายทั้งสอง จะเริ่มปิ้งขายในเวลา 05.30 ของทุกวัน โดยไม่มีวันหยุด เว้นจะเจ็บป่วยและมีนัดหาหมอที่โรงพยาบาลเท่านั้น