ประวัติศาสตร์! ‘ศรณ์ (Sorn)’ ร้านอาหารใต้ คว้ารางวัล มิชลินสตาร์ 3 ดาว เป็นร้านแรกในไทย

วานนี้ 28 พ.ย. 2567  สิ้นสุดการรอคอยกับการประกาศรายชื่อร้านอาหาร จาก คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ ฉบับประจำปี 2568 (The MICHELIN Guide Thailand 2025)

โดยคู่มือฉบับล่าสุดนี้ มีร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรร รวมทั้งสิ้น 462 ร้าน ซึ่งมีร้านที่ได้ดาวทั้งหมด 36 ร้าน ประกอบไปด้วย

ร้านรางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ 1 ร้าน

ร้านรางวัล ‘สองดาวมิชลิน’ 7 ร้าน

ร้านรางวัล ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ 28 ร้าน

ร้านรางวัล ‘ดาวมิชลินรักษ์โลก’ 4 ร้าน

ร้านรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 156 ร้าน

ร้านอาหารแนะนำ หรือ ‘MICHELIN Selected’ 270 ร้าน

ในปีนี้นับเป็นข่าวดีของชาวไทย เมื่อเมืองไทยมีมิชลิน 3 ดาวแล้ว! โดยร้านอาหารที่ได้รับการการันตี MICHELIN Stars 3 ดาวเป็นร้านแรกในไทย คือ ร้าน ‘ศรณ์’ ร้านอาหารใต้ที่มี เชฟศุภักษร จงศิริ ผู้สร้างสรรค์ตำนานความอร่อยด้วยหัวใจและพรสวรรค์

ศรณ์ เป็นร้านอาหารใต้ที่ถ่ายทอดศิลปะการปรุงอาหารผ่านฝีมืออันเป็นเลิศ ตลอดจนการผสมผสานอย่าง ลงตัวระหว่างตำรับโบราณและนวัตกรรมสมัยใหม่ ทุกจานรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต พิถีพิถัน และลุ่มลึก

นำเสนอประสบการณ์การรับประทานที่น่าตื่นเต้นและกลมกล่อมอย่างไม่มีที่ติ ก้าวสู่การเป็นร้านอาหารระดับตำนานในฐานะที่คว้ารางวัลอันทรงเกียรติระดับสูงสุดระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ มาครองเป็นร้านแรกในประเทศไทย

ศรณ์ ได้รับการจัดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2562 เป็นครั้งแรก โดยได้รับรางวัล ‘หนึ่งดาวมิชลิน’

เพียงหนึ่งปีต่อมาก็ได้รับการเลื่อนระดับเป็นร้าน ‘สองดาวมิชลิน’ และสามารถครองสถานะระดับ ‘สองดาวมิชลิน’ เอาไว้ได้อย่างต่อเนื่องตลอด 5 ปี

การก้าวขึ้นคว้ารางวัลระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ ได้ในคู่มือฯ ฉบับปี 2568 นับเป็นการตอกย้ำถึงความเป็นเลิศ คุณภาพ และความสม่ำเสมอ ที่ส่งผลให้ ศรณ์ เปลี่ยนสถานะจากร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม กลายเป็นสุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเป็นจุดหมายปลายทางที่ควรดั้นด้นเดินทางเพื่อไปชิมสักครั้ง

รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/ZXNwe1SUEPU