'ไข่เหี่ยว' เป็นเรื่องปกติ! 'อ.เจษฎา' เผยเกิดจากแม่ไก่สุขภาพไม่ดี ยันกินได้ แต่ต้องสุก

ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ได้โพสต์ภาพไข่ที่ไปซื้อในตลาด พร้อมกับระบุข้อความว่า

"ขอบอกต่อ เมื่อวานไปซื้อไข่ไก่จาก รถปิคอัพมีหลังคาบริเวณหน้าสะดวกซื้อ ใกล้ตลาดสดเทศบาลเมืองเลย ตอนซื้อ ก็เหมือนไข่ไก่ทั่วๆ ไป แต่พอตอนเช้า แกะดูก็เป็นเหมือนในรูปภาพ ลองเคาะใส่ถ้วยดู 1 ฟอง ก็เหมือนไข่ไก่ทั่วไป แต่ไม่มีกลิ่น ทิ้งไว้สักครู่ไข่แดงเริ่มเหนียวข้น คล้ายแป้งหรือซิลิโคน"

อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์เฟซบุ๊กในเพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ระบุว่า

"มันไม่ได้เป็นไข่ปลอมทำจากพลาสติกนะครับ แต่เป็นไข่ที่เกิดจากแม่ไก่ที่สุขภาพไม่ดี

ซึ่งเป็นได้ทั้งเรื่องที่แม่ไก่อยู่ในที่เลี้ยงที่อุณหภูมิแปรปรวน เช่น หนาวเกินไปหรือร้อนเกินไป หรือแม่ไก่ได้รับสารอาหารกลุ่มแคลเซียมไม่เพียงพอ ตลอดไปจนถึงอาจจะเป็นแม่ไก่ที่ไม่สบายจาก "โรคหลอดลมอักเสบติดต่อ"

ปกติไข่ที่ผิวเหี่ยวย่น ไม่สวยงามแบบนี้ มักจะถูกคัดออก ไม่นำมาขาย แล้วเอาไปทำเป็นส่วนประกอบของพวกเบเกอรี่แทน แต่ก็สามารถนำมาบริโภคได้ไม่อันตรายครับ เพียงแต่ต้องทำให้สุกเสียก่อนนะครับ "

รับชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/iNaeZaYfyck