ถูกมาก! หมูปิ้งรสเด็ด 'ป้าน้อย 200 ปี' ไม้ละ 5 สลึง ขายมายาวนาน 25 ปี

อุทัยธานี - หมูปิ้งข้าวเหนียวป้าเล็ก ป้าน้อย สูตรโบราณ สวน 200 ปี เมืองอุทัยธานี ยืนหยัดขายมานาน 25 ปี เพียงไม้ละ 5 สลึง หรือ 1.25 บาท ขายเกลี้ยงเตาทุกวันวันละ 3.500 และถึงแม้หมูสดจะขึ้นราคาถึงกิโลกรัมละเกือบกิโลกรัมละ 200 บาท เตรียมส่งไม้ต่อให้หลานขายแทน และอนาคตจะต่อยอดขายเฟรนไชส์

ที่จังหวัดอุทัยธานี  บริเวณสวน 200 ปี เขตเทศบาลเมืองอุทัยธานี ลูกค้าจำนวนมากต่างแวะเวียนกันเข้ามาต่อคิวสั่งจองหมูปิ้ง ของนางสาวบุญยืน พงษ์โพธิ์พิทักษ์ หรือป้าเล็ก อายุ 79 ปี และนางสาวสุมณี พงษ์โพธิ์พิทักษ์ หรือป้าน้อย อายุ 75 ปี สองพี่น้องที่ตั้งร้านขายหมูปิ้งในราคาสุดถูก แค่ไม้ละ 5 สลึง หรือไม้ละ 1.25 บาท และเดิมตั้งแต่ขายมาตั้งแต่ปีแรกจะขายเพียงไม้ละ 1 บาท เท่านั้น เพิ่งจะมาขึ้นไม้ละ 5 สลึง เมื่อ 2 – 3 ปี โดยลูกค้าเป็นคนขึ้นให้เอง ในแต่ละวันขายหมดเกลี้ยงเตาทุกวันๆละ 3,500 ไม้ โดยไม่เคยคิดเอากำไรเป็นจำนวนมาก แม้ว่าหมูสดจะปรับขึ้นราคาในช่วงนี้เป็นกิโลกรัมละ 170 บาท ก็ตาม

โดยคุณป้าทั้ง 2 ที่ขายมานานถึง 25 ปี และด้วยอายุที่มากขึ้น และร่างกายเริ่มไม่แข็งแรง ป้าเล็กบอกว่า จะขายไปอีกระยะแต่คงไม่นาน เตรียมส่งไม่ต่อให้กับหลานๆที่จะมารับช่วงต่อ ของหมูปิ้งสูตรโบราณนี้แทน ตอนนี้หลานๆ ได้มาเรียนรู้สูตร ช่วยเสียบหมู และปิ้งหมูด้วย โดยป้าเล็กและป้าน้อยจะทำหน้าเป็นพี่เลี้ยงให้คนรู้จักไปก่อน ส่วนหลานๆที่จะรับช่วงต่อ ก็บอกว่าอยากจะให้ป้าทั้ง 2 ได้พักผ่อน และจะให้การดูแลกับป้าทั้ง 2 เป็นอย่างดี และเป็นการตอบแทนคุณที่เลี้ยงดูกันมาตั้งแต่เด็กๆ และพร้อมที่จะขายตามสูตรดั้งเดิม รวมทั้งราคาก็จะยืนหยัดขายในราคา 5 สลึง ต่อไป เพื่อเป็นเอกลักษณ์ขายราคาถูกเหมือนเดิม แต่จะเพิ่มช่องทางขายเพื่อเพิ่มยอดขาย และเพิ่มกำไรให้มากกว่านี้ เช่น เพิ่มเวลาการขาย เพิ่มจำนวนไม้เพิ่มให้มากขึ้น การรับหิ้ว รับจัดเบรก รวมทั้งมีการประชาสัมพันธ์ส่งเสริมการขายโดยใช้สื่อโซเชียล เพจ “สองป้าหมูปิ้งเจ้าเก่า สูตรต้นตำรับ@สวน 200 ปี จ.อุทัยธานี” และในอนาคตอาจจะทำเป็นเฟรนใชส์ ต่อไป

สำหรับร้านหมูปิ้งป้าเล็ก ป้าน้อย เป็นที่รู้จักของคนอุทัยธานีเป็นอย่างดี และเป็นขวัญใจโยเฉพาะบรรดาผู้ปกครองนักเรียนที่ซื้อเป็นอาหารเช้าให้แก่บตรหลานแถมมีราคาถูก จะมาต่อคิวซื้อกันแทบปิ้งไม่ทันกันเลยทีเดียว นอกจคนอุทัยธานีแล้วคนต่างจังหวัดนั้นก็จะผ่านมาและซื้อหมูปิ้งกันอย่างต่อเนื่อง ก็เพราะด้วยราคาที่ที่ถูกป้าเล็กและป้าน้อยปรุงรสชาติของหมูปิ้งที่อร่อยและมีรสพอดิบพอดีเข้ากันเวลากินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ซึ่งป้าเล็กและป้าน้อยนั้นบอกว่า สาเหตุที่ไม่ขึ้นราคาก็เพราะไม่อยากให้ลูกค้านั้นซื้ออาหารในราคาที่แพงขึ้น ก็เพราะบางคนนั้นก็มีเงินน้อย บางคนนั้นก็มีกำลังทรัพย์ที่จะซื้อได้มาก ทำให้ไม่เคยคิดจะขึ้นราคา และหากเห็นใครไม่มีเงินซื้อก็จะให้เขากินฟรีไม่คิดเงิน และทุกเช้าก็จะนำหมูปิ้งข้าวเหนียวใส่บาตรกับพระสงฆ์ที่ออกรับบิณฑบาตรผ่านร้าน อีกด้วย และทั้งหมดนี้ทำแล้วรู้สึกมีความสุข หากใครสนใจหรืสอบถามสามารถสามารถสอบถามผ่านเพจ สองป้าหมูปิ้งเจ้าเก่า สูตรต้นตำรับ@สวน 200 ปี จ.อุทัยธานี หรือโทร.ได้ที่หมายเลข 082 – 9597710