ไลฟ์สไตล์
ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : ทิ้งเงินเดือนเกือบแสน ขาย 'นุ่มนัวหมูปลาร้า'
โดย passamon_a
16 ม.ค. 2565
105 views
ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ ตอน ทิ้งเงินเดือนเกือบแสน ขาย 'นุ่มนัวหมูปลาร้า'
วันนี้ จะพาคุณผู้ชมมาที่ร้าน ๆ หนึ่ง ที่มาออกบูธที่ห้างสรรพสินค้า 'นุ่มนัวหมูปลาร้า' นอกจากจะพามาคุยเรื่องของหมูปลาร้าแสนนุ่มและรสเด็ด มีตัวอย่างของคนเจนวายที่มีแนวความคิดกล้าออกจากเซฟโซนของตัวเอง เพื่อเดินตามความฝันแล้วประสบความสำเร็จ เป็นตัวอย่างที่ดี
คุณแนน นิจวรีย์ เจ้าของร้านนุ่มนัวหมูปลาร้า เล่าจุดเริ่มต้นของเส้นทางเดินตามความฝันให้เราฟังว่า ก่อนหน้านี้ทำงานประจำมา 10 ปี เป็นสายงานธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร พอทำงานประจำได้ 2-3 ปี คุณแนนก็คิดอยากทำธุรกิจ เหตุผลส่วนหนึ่งคือ ไม่ชอบงานรูทีน เข้า-ออกเป็นเวลา ตื่นเช้า รถติดทุกวัน
ตำแหน่งสุดท้ายก่อนลาออก คือ เป็นผู้จัดการฝ่ายขาย เงินเดือนเกือบ 1 แสนบาท คุณแนนตัดสินใจลาออกจากงานมาก่อน ทั้ง ๆ ที่ยังไม่รู้จะทำอะไร แต่ตั้งใจไว้ว่าจะทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร คุณแนนใช้เวลาในการสำรวจตลาด ดูเทรนด์ตลาด ดูว่าอะไรฮิต คนนิยม จึงมาทำแผนการตลาด แล้วหาสูตรทำ
จนมาลงตัวที่หมูปลาร้า เพราะคนชอบเยอะ รวมทั้งตัวเองชอบทานมาก คุณแนนตระเวนชิมร้านต่าง ๆ ที่ว่าอร่อย ดูจุดแข็งจุดอ่อน แล้วนำมาปรับให้เข้ากับสูตรตัวเอง
จุดเด่นหนึ่งของ นุ่มนัวหมูปลาร้า คือความนุ่ม หมูปลาร้าบางเจ้าจะแข็ง แต่ของคุณแนน หมูจะหมักน้ำปลาร้า มีความนุ่ม รสชาติลงตัว ช่องทางการขายของคุณแนน จะไม่มีหน้าร้าน เน้นออกอีเว้นต์ตามห้าง กับขายผ่านเดลิเวอรี่ ซึ่งยอดขายมากกว่าเงินเดือนหลักแสนที่ทิ้งมาพอสมควร
คุณแนนฝากบอกมานะคะ ใครมีความฝันแบบคุณแนน เริ่มต้นได้เลยค่ะ กล้าคิด กล้าฝัน ต้องกล้าลงมือทำค่ะ
แท็กที่เกี่ยวข้อง ข่าวติดเทรนด์byโอ๊คนิธินาฏ ,ทิ้งเงินเดือน ,นุ่มนัวหมูปลาร้า ,หมูปลาร้า