ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : 'บ้านดอกพุด' คาเฟ่ขนมไทยของคนรุ่นใหม่

ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ... คุณปิงปองและคุณเต้ 2 สามีภรรยา เจ้าของร้านบ้านดอกพุด คาเฟ่ขนมไทยโบราณ เคยทำงานประจำกันมาก่อน คุณปิงปองเคยเป็นพนักงานต้อนรับสายการบินดังของต่างประเทศ เมื่อทั้งคู่ทำงานประจำได้สักพัก มีความคิดกันว่าอยากทำธุรกิจ เริ่มจากดูว่าตัวเองชอบอะไร ชอบทำอะไรยามว่าง


จนมาลงตัวที่คุณเต้ชอบทำขนมไทย เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าจะเริ่มธุรกิจอะไร คุณเต้จึงไปเรียนการทำขนมไทย กับคนรู้จักที่มีประสบการณ์การทำขนมไทยมากกว่า 30 ปี ที่จังหวัดระยอง เมื่อเรียนทำขนมจบแล้ว ก็มาปรับสูตรให้หวานน้อยลง และเริ่มลองทำขายตลาดนัด ขายดี จนสามารถขยับขยายมาสู่การเปิดเป็นร้านได้


ร้านบ้านดอกพุด เปิดเมื่อปี 2559 อยู่ลาดพร้าวซอย 48 เป็นร้านขนมไทยสไตล์คาเฟ่ ที่บรรยากาศดีมาก ขายขนมไทยทั้งหมด มีถึงร่วม 40 ชนิดเลยทีเดียว ทางร้านจะใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบมาก ๆ จะใช้กะทิคั้นสดใหม่ทุกวัน ใช้มะพร้าวจากระยอง น้ำตาลมะพร้าวจากอัมพวา


ขนมไทยที่ร้านขายดีทุกชนิด เช่น ชุดโตกดอกพุด จะมีขนมไทย 15 อย่าง, ชุดกะทิไทย มีบัวลอย ครองแครง, ปลากริมไข่เต่า, ปลากริมเผือก, เปียกปูนทรงเครื่อง หรือพวกขนมกล้วย, ข้าวเหนียวดำสังขยา, ข้าวเหนียวสังขยาใบเตย


คุณปิงปองและคุณเต้ เจ้าของร้านบ้านดอกพุด เป็นนักธุรกิจรุ่นใหม่ ที่นำเสนอเสน่ห์ของขนมไทยออกมาได้อย่างน่าสนใจทีเดียว

https://youtu.be/0tm4L2cAF50