ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : 'ไอศกรีมทิพย์รส' 50 ปี ปรับกลยุทธ์ตามการเปลี่ยนแปลง

ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ... ร้านไอศกรีมทิพย์รส เป็นร้านไอศกรีมยุคบุกเบิก เมื่อ 50 กว่าปีก่อน ก่อตั้งเมื่อปี 2513 โดยรสชาติที่เริ่มทำขายครั้งแรก มี กะทิรวมมิตร, กะทิแมงลัก และรสเผือก ได้รับความนิยมอย่างมาก


ในเวลาต่อมา มีการเพิ่มเติมรสชาติใหม่ ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะการเพิ่มเมนูแปลกใหม่ โดยการนำไข่แดง มาทำให้แข็งทั้งใบ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมกะทิรวมมิตร และซุปข้าวโพด ตั้งชื่อเมนูว่า ทิพย์รสไข่แข็ง ได้รับเสียงตอบรับอย่างล้นหลาม คนชอบกันมาก


มาถึงปัจจุบัน ไอศกรีมทิพย์รส มีไอศกรีมเกือบ 20 รสชาติ และที่สำคัญ ทีมผู้บริหารชุดใหม่ได้รังสรรค์เมนูให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น โดยยังใช้ไอศกรีมกะทิสูตรดั้งเดิมของร้าน เป็นพื้นฐานในการต่อยอดเป็นรสชาติต่าง ๆ ออกมา


เช่น เมนูทุเรียนสยาม มีไอศกรีมทุเรียน ทานคู่กับสังขยาทุเรียน แล้วราดซอสทุเรียน มีความหอมทุเรียนมาก ๆ


เมนูทิพย์รสไข่แข็ง 2563 ที่ปรับจากเมนูไข่แข็งดั้งเดิม ให้ทันสมัยมากขึ้น โดยการใช้ไอศกรีมกะทิรวมมิตรเคลือบด้วยไข่แข็ง เสิร์ฟพร้อมซุปข้าวโพดเบิร์นไฟ


เมนูจตุมงคลจารึก เป็นไอศกรีมเม็ดแมงลัก เสิร์ฟบนขนมไทยมงคล 4 ชนิด คือ ไข่กบ, นกปล่อย, บัวลอย, อ้ายตื้อ ขนมไทยแบบที่เราเห็นในละครพรหมลิขิตด้วย


เมนูขนมต้มแดง มีไอศกรีมทานคู่กับขนมไทยโบราณ อย่างขนมต้มแดง และกระฉีกเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว


ทีมผู้บริหารชุดใหม่ของร้านไอศกรีมทิพย์รส มองว่า แบรนด์มีความแข็งแรงอยู่แล้ว จึงคิดพัฒนาด้วยการปรับภาพลักษณ์ไปตามการเปลี่ยนไปของผู้บริโภค โดยยังอยากเน้นที่ความเป็นไทย

https://youtu.be/b-hr6xqiQsI