สังคม
เกษตรกรไอเดียเจ๋ง ทำ 'กะหรี่ปั๊บไส้มะขามเทศ' ออเดอร์เพียบ
โดย passamon_a
20 ก.พ. 2565
87 views
เกษตรกรผู้ปลูกมะขามเทศ ที่อำเภอโนนไทย จังหวัดนครราชสีมา นำมะขามเทศพันธุ์เพชรโนนไทย สินค้าขึ้นชื่อของอำเภอ มาต่อยอดแปรรูปเป็นกะหรี่ปั๊บไส้มะขามเทศ เพื่อขายควบคู่กับมะขามเทศสด สร้างรายได้อีกทางให้กับชุมชน
เจ้าของไอเดียคือ นางวิลัดดา สุขจิต เจ้าของสวนมะขามเทศสวนแม่ไปล่ บอกว่า ช่วงนี้ของทุกปี มะขามเทศจะให้ผลผลิตมาก จนเริ่มล้นตลาด เพื่อไม่ให้ราคาตก จึงนำเนื้อมะขามเทศมาแปรรูป โดยได้รับการถ่ายทอดความรู้จากวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก นำเนื้อมะขามเทศสุกมาปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เคี่ยวบนเตาจนไส้มะขามเทศเหนียวข้นติดกัน จากนั้นนำแป้งกะหรี่ปั๊บมาห่อ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ๆ ก็จะได้กะหรี่ปั๊บไส้มะขามเทศแสนอร่อย หวานหอม กรอบนอกนุ่มใน ขายผ่านออนไลน์ มีลูกค้าสั่งซื้อเข้ามาจำนวนมาก จนผลิตแทบไม่ทัน
โดยกะหรี่ปั๊บไส้มะขามเทศเพชรโนนไทย มีทั้งหมด 3 รส คือ ไส้หวาน ไส้หวานมะนาว และไส้หวานกลิ่นใบเตย ราคาชิ้นละ 7 บาท ผู้ที่สนใจสามารถสอบถามได้ที่เพจเฟซบุ๊ก สวนมะขามเทศเพชรโนนไทย "แม่ไปล่"
แท็กที่เกี่ยวข้อง นครราชสีมา ,กะหรี่ปั๊บไส้มะขามเทศ
