อร่อยตั้งแต่รุ่นยายจนรุ่นหลาน 'เรียมก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น' ร้านดัง จ.เลย เปิดมากว่า 33 ปี

พาไปชิมก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นในตำนาน ที่ อ.หนองหิน จ.เลย ร้านเปิดมากว่า 30 ปี จากรุ่นยายมาสู่รุ่นหลาน ดีกรีเชฟจากสวิตเซอร์แลนด์

'เรียมก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น' หน้าตลาดเมืองหนองหิน อ.หนองหิน จ.เลย เจ้านี้เปิดมานานกว่า 33 ปี ตั้งแต่รุ่นยาย มารุ่นแม่ จนถึงรุ่นหลาน คือ คุณกัมปนาท น้อยแดง ที่มีดีกรีเป็นเชฟจากสวิตเซอร์แลนด์ พอมีวิชาติดตัวเรื่องทำร้านอาหาร

ต่อมาคุณกัมปนาท คิดถึงบ้านเกิด จึงตัดสินใจกลับมาดูแลกิจการของครอบครัว คือร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น ที่สร้างชื่อเสียงไปทั่วอำเภอ โดยเขาเลือกใช้เป็ดบาบารี่สด ๆ สั่งตรงจากกรุงเทพฯ คุณภาพเนื้อนุ่ม เปื่อย อร่อย และไม่มีกลิ่นคาว

นำมาต้มให้เดือดโดยใช้เตาถ่านเท่านั้น เพราะจะทำให้เป็ดมีกลิ่นหอม ตุ๋นจนได้ที่ก็ใส่เครื่องปรุงพะโล้สูตรเด็ด เคี่ยวทั้งคืนด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำพะโล้ซึมเข้าเนื้อเป็ด จะได้รสชาติที่หอม อร่อย นุ่ม

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นขายชามละ 40-50 บาท ส่วนเนื้อเป็ดตุ๋นจานละ 100 บาท นักท่องเที่ยวคนไหนเดินทางไปเที่ยวที่ จ.เลย สามารถแวะไปชิมกันได้

สามารถดูข่าวทาง Youtube ได้ที่ : https://youtu.be/C2U3P6Ff4kM