ญี่ปุ่นเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ 'ช้อนลดการกินโซเดียม' ใช้กระแสไฟฟ้าเพื่อดึงโซเดียมไปที่ลิ้น

มีภาพของช้อนตักอาหาร ซึ่งพัฒนาโดยบริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่นคือ คิริน โฮลดิงส์ ซึ่งช้อนดังกล่าวจะช่วยให้ผู้ใช้ลดการบริโภคโซเดียม และส่งเสริมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้มากขึ้น

ช้อนดังกล่าว จะทำงานโดยการใช้สนามไฟฟ้าอ่อน ๆ ไปกระตุ้นให้โมเลกุลของโซเดียมนั้นมีความเข้มข้นมากขึ้น ซึ่งจะทำให้ผู้รับประทานอาหารจะรับรู้ถึงความเค็มของโซเดียมในอาหารมากขึ้น และจะทำให้ผู้รับประทานอาหารนั้น ๆน้อยลง โดยช้อนดังกล่าวมีน้ำหนัก 60 กรัม ใช้แบตเตอรี่ลิเธียมแบบชาร์จไฟได้

ศาสตราจารย์ โฮเม มิยาชิตะ แห่งมหาวิทยาลัยเมจิ ผู้ร่วมพัฒนาอุปกรณ์นี้ กล่าวว่า เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำ โซเดียมบางส่วนจะไปสัมผัสกับลิ้นของคุณ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดังนั้น เราจึงใช้กระแสไฟฟ้าเพื่อดึงดูดโซเดียมไปที่ลิ้น เมื่อคุณทำเช่นนั้น โซเดียมจำนวนมากจะถูกดึงไปที่ลิ้นของคุณ ให้ความรู้สึกถึงรสเค็มมากขึ้น”

มิยาชิตะ กล่าวว่า ปริมาณโซเดียมที่มากเกินไป สัมพันธ์กับอุบัติการณ์ของความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้น

ทั้งนี้ คิริน กล่าวว่า เทคโนโลยีนี้มีความสำคัญมากสำหรับญี่ปุ่น ซึ่งผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยบริโภคเกลือประมาณ 10 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นจำนวนสองเท่าของปริมาณที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลก (WHO)

คิริน วางแผนที่จะขายช้อนดังกล่าวทางออนไลน์ ในราคาประมาณ 127 ดอลลาร์ (4,600 บาท) ในเดือนนี้ และจำหน่ายในจำนวนจำกัดที่ร้านค้าปลีกในญี่ปุ่นในเดือนมิถุนายน ซึ่งบริษัทหวังว่าจะมีผู้ใช้ 1 ล้านคนทั่วโลก ภายในห้าปี

-----------------