ลาบยโสขอไม่ทน! แม่ค้าแบกต้นทุนไม่ไหวประกาศปรับขึ้นราคา

ต้นเดือนกันยายนนี้ นอกจากค่าไฟฟ้า ค่าก๊าสหุงต้ม ที่จะขยับขึ้นราคาแล้ว คนพิจิตรก็ยังต้องรับประทานลาบแพงขึ้นอีกด้วย เมื่อเจ้าของร้านลาบยโส ตัดสินใจติดป้ายขอขึ้นราคาเมนูละ 10 บาท ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน นี้

ที่จังหวัดพิจิตร ช่วงเดือนกันยายนนี้ดูเหมือนจะเป็นเดือนที่เลวร้าย หลังจากที่ค่าไฟฟ้า ที่มีคิวจ่อขึ้นราคาในช่วงเดือนกันยายน เท่านั้นยังไม่พอ ร้านลาบยโส ซึ่งตั้งอยู่บริเวณหน้าป้องตำรวจคลองโนน ถนนสายพิจิตร สามง่าม ก็ติดป้ายประกาศขึ้นราคาอาหารเมนูละ 10 บาท หลังจากที่วัตถุดิบ มีราคาแพงขึ้น

โดยนายวร ก้อนมณี เจ้าของร้านลาบยโส เปิดเผยว่า ตนเองอดทนกับราคาวัตถุดิบที่ขึ้นมานาน จนในขณะนี้ต้องตัดสินใจปรับราคาขึ้น เพราะไม่เช่นนั้นก็ต้องปิดร้านเพราะขาดทุน โดยจะขึ้นราคาเมนูละ 10 บาท ซึ่งเป็นเมนู ที่มีวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์ เช่น ลาบ ก้อย ยำ ต้มต่างๆ เนื่องจากทางร้าน จะใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ อย่างคอหมูย่าง ก็จะใช้คอหมูจริงๆ ไม่เอาหมูเทินมัน มาย่าง ซึ่งราคาต้นทุนวัตถุดิบก็ต่างกัน และยังซื้อจากแหล่งที่มีคุณภาพตามห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

โดยราคา ที่ตนเองขายเมนูละ 60 บาทเป็นราคาขายตั้งแต่เปิดร้านมาเมื่อ 2 ก่อน และยังไม่เคยปรับขึ้น ซึ่งราคาวัตถุดิบตอนนั้นกับตอนนี้ก็ต่างกันมาก ซึ่งการปรับขึ้นราคาลูกค้าส่วนใหญ่ก็เข้าใจ เพราะราคาวัตถุดิบแทบทุกอย่างแพงขึ้นในขณะนี้

สำหรับร้านลาบยโส ร้านดังกล่าว เป็นร้านลาบที่จำหน่ายเมนูลาบ ที่ถูกที่สุด ของจังหวัดพิจิตร ที่จำหน่ายในราคาจานละ 60 บาท โดยร้านส่วนใหญ่จะจำหน่ายที่ราคา จานละ 70-80 บาท ซึ่งในขณะนี้ก็มีการปรับราคาขึ้นไหกว่านี้ก่อนหน้านี้แล้ว