ราคาเนื้อหมูปลีกที่จังหวัดเชียงใหม่ยังพุ่งสูงต่อเนื่องราคาหมูสันคอ และสามชั้นขยับขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท ส่งผลกะทบกับชาวบ้านและผู้ประกอบการรยย่อยที่ต้องใช้เนื้อหมูมาประกอบอาหารจำหน่าย

ล่าสุดร้านหมูสะเต๊ะ เจ้าดังของจังหวัดเชียงใหม่ หรือที่ชาวเชียงใหม่เรียกกันติดปากว่าร้าน "หมูสะเต๊ะหน้าปริ้นซ์” ฝั่งตรงข้ามกับโรงเรียนปริ้นซ์รอเยลวิทยาลัย อ.เมือง ที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปี

เรียกได้ว่าเป็นหมูสะเต๊ะที่ราคาถูกที่สุดของจังหวัดเชียงใหม่ ก็ทนแบกรับภาระไม่ไหวขอปรับขึ้นราคาต่อไม้ขึ้นมาอีก 1 บาท จากเดิม 2 บาทเป็น 3 บาท แต่ก็เพิ่มปริมาณของหมูแต่ละไม้ขึ้นด้วย เพื่อให้เหมาะสมกับราคาที่ปรับขึ้น

ส่วนที่กำแพงเพชร ราคาหมูแพงกระทบถึงหมูปิ้ง ที่แม้ยังขายในราคาเดิมไม้ละ 5 บาท แต่ต้องลดปริมาณชิ้นเนื้อลง แม่ค้าคาดว่า อีกไม่นานต้องขึ้นราคาอีกไม้ละ 1 บาท เพราะช่วงนี้ขายได้น้อยลงและกำไรแทบไม่เหลือแล้ว ทั้งยังผลกระทบเป็นลูกโซ่ไปถึงร้านอาหารต่างๆด้วย

โดยราคาเนื้อหมูที่แพงขึ้นทำให้คนซื้อน้อยลงด้วย ปกติเคยขายวันละ 7-8 กิโล แต่ตอนนี้ 5 โลยังขายไม่หมด ผลกำไรที่เคยได้วันละไม่ต่ำกว่า 500 บาทลดลงมาเหลือแค่ 200 บาทเศษเท่านั้น     

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดชิ้นหมูที่เสียบไม้ลง เพื่อให้ได้พอมีกำไรบ้างไม่ต้องขาดทุน และคาดว่าคงต้องขึ้นราคาอีกไม้ละ 1 บาทในไม่ช้านี้ เพราะข้าวเหนียวก็ขึ้นราคามาแล้วด้วย กระสอบละอีก 30 บาท รวมไปถึงแก๊สหุงต้มราคาก็ขึ้นตามมาด้วย ทำให้ต้นทุนทุกอย่างสูงขึ้น ถ้ายังขายในราคาเดิมก็ต้องขาดทุนแน่นอน

จากการสังเกตดูพบว่า หมูปิ้งไม้ยังเท่าเดิมแต่ละไม้หมูเนื้อแดงมีน้อย แต่มีมันหมูเพิ่มขึ้นมาแทน และคนซื้อก็ไม่คึกคักเท่าที่ควร เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ เด็กนักเรียนบางแห่งยังเรียนออนไลน์ ทำให้ผู้ปกครองไม่ได้มาซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้งเป็นอาหารเช้าให้ลูกหลานรับประทานกันด้วย

รับชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/9mkxcLAQNFI