สุโขทัย - ขนมโตเกียวของลุงค่อม หรือลุงเรน สุขไชย เป็นที่รู้จักกันดีของชาวจังหวัดสุโขทัย เพราะขายอยู่ริมถนน หลังตลาดสดเทศบาลเมืองสุโขทัยธานี 2 มานานกว่า 30 ปีแล้ว

ชาวบ้านบอกว่า ขนมโตเกียวของลุงค่อม เป็นขนมในตำนานความอร่อย เด็กสุโขทัยกินกันทุกคน ตั้งแต่เรียนประถม ยันมหาวิทยาลัย บางคนลูกโตแล้วก็ยังกิน หลายคนไปเรียน หรือทำงานในกรุงเทพฯ ได้กลับมาบ้านสุโขทัย ก็จะต้องโหยหาอยากกินกันทุกคน แล้วก็ซื้อกันครั้งหนึ่ง 10-20 อันเลยทีเดียว

ขนมโตเกียวของลุงค่อม จะมี 2 ไส้ คือไส้หวาน กับไส้เค็ม ขายราคาเดิมตลอด คือชิ้นเล็ก 1 บาท ชิ้นใหญ่ 5 บาท แต่ถ้าเป็นไส้เค็ม ที่ใส่ไข่ ไส้กรอก หมูสับ ราดซอสพริกและซอสมะเขือเทศ ลุงจะขาย 10 บาท ขายทุกวัน ตั้งแต่บ่าย 3 โมงจนถึง 1 ทุ่มไม่เคยหยุด

ลุงค่อมบอกว่าไปเรียนสูตรทำขนมโตเกียวมาจากกรุงเทพฯ เคยขายที่กรุงเทพฯ แต่ค่าครองชีพแพง สู้ไม่ไหว เลยพาครอบครัวมาตั้งรกรากที่สุโขทัย แล้วก็ขายขนมโตเกียวเรื่อยมา ส่งลูกๆ จนเรียนจบปริญญาตรี มีงานทำกันหมดแล้ว ลูกๆ เคยบอกให้ลุงเลิกขาย ไม่อยากให้ลำบาก แต่ลุงค่อมบอกว่า เห็นเด็กๆ ได้กินขนมโตเกียวแล้วมีความสุข จึงขอขายไปก่อนจนกว่าจะทำไม่ไหว