สวนกระแสของแพง! ร้านหอมฉุย แกง 10 บาท ข้าวแกงฮาลาล ถูก อร่อย ที่ตรัง

ร้านหอมฉุย แกง 10 บาท ข้าวตักไม่อั้น เป็นร้านข้าวแกงฮาลาลน้องใหม่ในจังหวัดตรัง ที่เพิ่งเปิดเมื่อปลายเดือนกันยายนที่ผ่านมา โดยใช้คอนเซ็ปท์ ถูก อร่อย ประหยัด ในยุคของแพง ซึ่งในแต่ละวันทางร้านจะเติมกับข้าว 15-20 เมนู เช่น แกงเนื้อ แกงส้ม แกงจืด ผัดผัก ผัดเครื่องแกง ผัดขิง ไข่พะโล้ ในราคาขายถ้วยละ 10 บาท หรือถุงละ 20 บาท ส่วนข้าวสวยจานละ 10 บาท และตักข้าวได้ไม่อั้น ส่วนผักเหนาะ หรือผักเคียง น้ำพริก น้ำเปล่า และน้ำแข็ง ยังมีให้บริการฟรีอีกด้วย จึงทำให้ในแต่ละวันจะมีลูกค้าจำนวนมากแวะเวียนมาไม่ขาดสาย


นางสาวชวัลลักษณ์ ศักดิ์นิยม หรือ บี เจ้าของร้านหอมฉุย แกง 10 บาท ข้าวตักไม่อั้น กล่าวว่า แต่ละวันทางร้านจะเตรียมกับข้าวไว้ไม่ต่ำกว่า 15 เมนู เมนูหลัก ๆ ที่ต้องมีทุกวัน ได้แก่ ต้มมะระยัดไส้ไก่ ผัดพริกแกงไก่ ผัดหน่อไม้ ไข่พะโล้ แกงส้ม ต้มข่าไก่ แล้วเน้นขายในราคาประหยัด ลูกค้าสามารถเลือกหยิบกับข้าวที่ชอบได้ตามใจ ซึ่งทางร้านจะตักใส่ถ้วยเรียงไว้ให้แล้ว ส่วนข้าวสวยลูกค้าก็ยังสามารถตักได้ตามที่ต้องการ และที่สำคัญจะมีผักเหนาะหรือผักเคียง น้ำพริก น้ำดื่ม ไว้ให้ลูกค้าฟรี


สำหรับเหตุผลที่ตนเองเลือกทำร้านข้าวแกงราคาถูก เพราะปัจจุบันเป็นยุคของแพง และจังหวัดตรังมีค่าแรงขั้นต่ำแค่วันละ 300 กว่าบาท จึงต้องการลดภาระค่าใช้จ่ายให้ลูกค้า ที่ส่วนใหญ่เป็นพนักงานบริษัทเอกชน ซึ่งหากมาทานอาหารที่ร้านจะจ่ายเพียงแค่คนละ 30-50 บาท ก็ได้รับประทานอย่างอิ่มอร่อย หรือหากซื้อแกงใส่ถุงกลับบ้าน จะขายราคาถุงละ 20 บาทเท่านั้น ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกซื้อกับข้าวได้อย่างหลากหลาย ถึงแม้วัตถุดิบจะแพงขึ้น แต่ทางร้านได้หาทางลดภาระค่าใช้จ่าย ด้วยการสั่งซื้อวัตถุดิบครั้งละมาก ๆ ในราคาส่ง จึงสามารถช่วยประหยัดได้ อีกส่วนหนึ่งคือ ลูกค้าที่มารับประทานอาหารจะใช้วิธีบริการตัวเอง ถือเป็นการช่วยลดต้นทุนการจ้างพนักงานของทางร้านได้เช่นกัน


ด้าน นายนภดล ลูกค้าที่มาทานข้าวแกงที่นี่ บอกว่า รู้สึกชื่นชอบอาหารของร้านนี้ เพราะอร่อยและราคาประหยัด วันนี้สั่งกับข้าว 4 อย่าง และข้าวเปล่า 1 จาน รวมราคา 50 บาท ซึ่งรับประทานได้อิ่มท้อง และตนเป็นชาวมุสลิม แต่ในจังหวัดตรังถือว่า ยังมีร้านอาหารฮาลาลน้อย เมื่อมีร้านเช่นนี้ตนก็รับประทานได้อย่างสบายใจ


ร้านหอมฉุย แกง 10 บาท ข้าวตักไม่อั้น พิกัดตั้งอยู่ริมถนนศรีตรัง 1 ใกล้กับตลาดศรีตรัง เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 07.00-14.00 น. ปิดทุกวันอังคาร สอบถามเพิ่มเติมได้ทางเฟซบุ๊ก : หอมฉุยข้าวแกง 10 บาท ข้าวตักได้ไม่อั้น ข้าวแกงฮาลาล