เผยผลวิจัยจากชิคาโก ชี้ทานกาแฟ-ผักเยอะ อาจช่วยป้องกันโควิด

สำนักข่าวต่างประเทศรายงานอ้างผลการวิจัยจากสถาบันดูแลสุขภาพในชิคาโก ในสหรัฐฯ ชื่อว่า "นอร์ธเวสเทิร์น เมดิซีน" บอกว่า การดื่มกาแฟ และการบริโภคผักในปริมาณมากอาจจะช่วยป้องกันการป่วยจากโควิด-19 ได้

โดยคณะนักวิจัยได้ใช้ฐานข้อมูลชีวิการแพทย์ จขากสหราชอาณาจักรตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างกางพฤติกรรมการบริโภคอาหารในระหว่งปี 2006-2010 กับ การป่อวยโรคโควิด 19 ในเดือนมีนาคม - ธันวาคม 2020 ซึ่งตอนนั้นยังไม่มีวัคซีนเกิดขึ้น

คณะนักวิจัยพบว่า การดื่มกาแฟ มากกว่า 1 แก้วต่อวันนั้นมีความสัมพันธ์ต่อความเสี่ยงการติดเชื้อไวรัสลดลงประมาณ 10% เมื่อเทียบกับการดื่มกาแฟน้อยกว่า 1 แก้วต่อวัน

ส่วนการบริโภคผักปรุงสด หรือผักดิน อย่างน้อย 0.67 หน่วยบริโคต่อวัน ก็สัมพันธ์กับความเสี่ยงการติดเชื้อที่ลดลงด้วย

โดย มาริลิน คอร์เนลีส ผู้เขียนรายงานนี้บอกว่า กาแฟ เป็นแหล่งคาเฟอีน แต่อาจมีสารประกอบอื่นอีกหลายสิบชนิดที่อาจเป็นพื้นฐานของความสัมพันธ์ที่พบ