ข่าวโซเชียล

ผลวิจัย "ทุเรียนจีน" สู้ "ไทย" ไม่ได้ หมอนทองไหหลำไม่พบสารต้านอนุมูลอิสระ

โดย paranee_s

24 ธ.ค. 2567

411 views

South China Morning Post สื่อประเทศจีน รายงานผลการศึกษาวิจัย “ทุเรียน” ที่นิยมปลูกในไหหลำ โดยสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรไห่หนาน พบมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันอย่างน่าประหลาดใจ เมื่อเทียบกับทุเรียนที่ปลูกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมทั้งของไทย ซึ่งทุเรียนในจีนอาจมีสารอาหารหลักบางชนิดต่ำมากหรือไม่มีเลย เช่น “หมอนทอง” ในจีนไม่มีสารเควอซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ทุเรียนไทยมีสารนี้ในปริมาณที่มาก


ซึ่งทุเรียนที่ปลูกบนเกาะไหหลำ มีหลายสายพันธุ์ที่พบสารเควอซิติน เช่น “ก้านยาว” แต่ก็อยู่ในระดับต่ำกว่าที่ปลูกในประเทศอื่น และต่ำกว่าหมอนทองของ “ไทย” รวมทั้งยังไม่พบกรดแกลลิค ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระใน “ก้านยาว” ของจีน


รับชมทางยูทูบที่ : https://youtu.be/4kNAdAzMck0

แท็กที่เกี่ยวข้อง  

คุณอาจสนใจ