ร้านซูชิเชียงใหม่ แจงต้องระบายสต็อกอาหาร ก่อนปิ๊งไอเดียเสิร์ฟถึงรถ หากปิดร้าน พนง.จะตกงาน

เชียงใหม่-จากกรณีที่ร้านไดโซะซูชิบุฟเฟ่ต์แห่งหนึ่ง ในจังหวัดเชียงใหม่ เปิดขายแบบให้ลูกค้านั่งรับประทานในรถยนต์ส่วนตัวของลูกค้า โดยทางร้านจัดจุดจอดให้และให้ลูกค้าสามารถเลือกสั่งอาหารได้ตามเมนูผ่านทางแอปพลิเคชั่น แล้วพนักงานจะบริการเสิร์ฟให้ถึงรถ ซึ่งเป็นการปรับตัว จากการที่ต้องปฎิบัติตามข้อบังคับเรื่องให้ร้านอาหาร จำหน่ายเฉพาะซื้อไปรับประทานที่อื่นและห้ามนั่งรับประทานในร้าน

ตามมาตรการข้อบังคับของ ศบค.เพื่อควบคุมป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19 ในพื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด โดยในส่วนของจังหวัดเชียงใหม่เป็นหนึ่งใน 6 พื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด ให้ร้านจำหน่ายอาหารหรือเครื่องดื่มทุกรูปแบบ ห้ามกิน ดื่ม ในร้านและบริเวณโดยรอบ และให้เปิดบริการได้ถึง 21.00น. ทั้งนี้บังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 พ.ค.64 จนกว่าจะมีคำสั่งเปลี่ยนแปลง

ล่าสุด นายนิรุทธิ์ แก้วคำฟู เจ้าของร้านไดโซะซูชิ เปิดเผยว่า ได้มีเจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลฟ้าฮ่ามประสานเข้ามาตรวจสอบ วิธีการขายอาหารที่ร้านของตน โดยยืนยันว่ามีหนังสือจากหน่วยเหนือให้มาตรวจสอบ อย่างไรก็ตามตนพร้อมปฏิบัติตามคำสั่งของเจ้าหน้าที่ พร้อมอยากขอคำแนะนำ ถึงขอบเขตในการขายอาหารว่า สามารถทำได้แค่ไหน

หากเจ้าหน้าที่แนะนำให้ยกเลิกการขายอาหารแบบบุฟเฟต์ ตนก็พร้อมปฏิบัติตาม และคงต้องขายอาหารให้ลูกค้าแบบกลับบ้านเป็นชุดๆไป อย่างไรก็ตามตนอยากขอความเห็นใจ ทางร้านบ้างเนื่องจากตนสั่งวัตถุดิบมาเป็นจำนวนมากหากระบายสินสินค้า และหากปิดร้านพนักงานในร้านก็จะตกงานกันหมด

วานนี้ (2 พ.ค.) นายวีระพันธ์ ดีอ่อน รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวถึงกรณีดังกล่าวว่า ทางเจ้าหน้าที่ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบแล้ว เนื่องจากมีข้อห่วงใยจากหลายฝ่ายว่าการให้บริการดังกล่าวนี้จะเป็นการฝ่าฝืนมาตรการข้อบังคับหรือไม่ ซึ่งเบื้องต้นพบการให้บริการของทางร้านไม่มีการให้ลูกค้านั่งรับประทานในร้าน แต่เป็นการนั่งรับประทานอยู่ในรถยนต์ส่วนตัวของลูกค้าที่จอดในจุดที่จัดไว้ให้ และสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่น

จากนั้นพนักงานของร้านจะนำไปเสิร์ฟให้ถึงที่รถ โดยที่ระหว่างการรับประทานนั้น ลูกค้าจะอยู่แต่ในรถของตัวเองกับคนในครอบครัวหรือคนใกล้ชิดที่มาด้วยกันเท่านั้น ไม่มีการปะปนหรือรวมกลุ่มกับคนอื่นๆ แต่อย่างใด ซึ่งเมื่อพิจารณาแล้ว การให้บริการในลักษณะนี้จึงไม่น่าจะขัดต่อมาตรการข้อบังคับ และคำสั่งคณะกรรมการโรคติดต่อจังหวัดเชียงใหม่แต่อย่างใด ดังนั้นจึงสามารถเปิดให้บริการได้

ทั้งนี้การให้บริการลักษณะดังกล่าวของทางร้านถือเป็นการปรับตัวตามสถานการณ์ เพื่อให้ยังสามารถรักษายอดขายและมีรายได้ประคับประคองตัวไปให้ผ่านช่วงวิกฤติเช่นนี้ ซึ่งเห็นใจและเข้าใจทางร้านดี รวมทั้งมองว่าเป็นการปรับตัวในการให้บริการแบบ New Normal จริงๆ

อย่างไรก็ตามต้องกำชับและเน้นย้ำว่าในการให้บริการลักษณะดังกล่าวนี้ ทางร้านต้องเข้มงวดในการปฏิบัติตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19 อย่างเคร่งครัดด้วย แต่หากตรวจสอบพบว่ามีความบกพร่องหรือฝ่าฝืนมาตรการใดๆ ทำให้เกิดความเสี่ยง จะต้องถูกดำเนินการตามกฎหมายทันทีอย่างแน่นอน

รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/0f6CAZ0g_Ro