ข่าวโซเชียล
ไม่ใช่น้ำส้มปลอม! อย.ชี้ น้ำส้มสดแยกชั้นน้ำ-เนื้อเป็นปกติ แค่ต้องเขย่าก่อนดื่มเท่านั้น
31 ส.ค. 2563
10.3K views
ช่วงนี้น้ำส้มคั้นสดกำลังได้รับความนิยม จากผู้บริโภคกันเป็นจำนวนมาก จนมีการส่งข้อความต่อกันว่า ให้ระวังน้ำส้มปลอม เพราะเมื่อตั้งทิ้งไว้จะแยกชั้นระหว่างเนื้อกับน้ำอย่างชัดเจน
ซึ่งไม่เป็นความจริง คณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. บอกว่า ในทางตรงกันข้าม น้ำส้มคั้นสดแท้ต้องตกตะกอนหรือแยกชั้น วิธีสังเกต ให้ดูว่าเมื่อวางทิ้งไว้สักพักประมาณ 15 นาที น้ำสัมคั้นจะมีการแยกน้ำแยกเนื้ออย่างเห็นได้ชัด โดยเนื้อจะลอยอยู่ด้านบน และด้านล่างจะมีความใสๆ พอสมควร ที่เป็นเช่นนั้น เพราะการตกตะกอนเกิดจาก อุณหภูมิ อากาศ เเละความหนาเเน่นของความเย็น หากตะกอนเนื้อส้มลอยขึ้นด้านบน เกิดจากอุณหภูมิปกติ / แต่ถ้าตะกอนเนื้อส้มอยู่ด้านล่างของขวดคืออุณหภูมิติดลบ และอยู่ได้ 5-7 วันโดยการเเช่เย็น
ยังรวมไปถึงน้ำผลไม้ทุกชนิด จะมีการตกตะกอนเป็นเรื่องธรรมดา อาทิ น้ำเเครอท น้ำฝรั่ง น้ำสัปปะรด แต่ในบางเจ้า น้ำส้มคั้นไม่ได้เเยกชั้น เป็นเพราะมีการใส่สารเเพคติน ที่ช่วยให้ดูน่าทานมากขึ้น เพราะฉะนั้นการตกตะกอนจึงเป็นเรื่องธรรมชาติ เพียงแค่เขย่าขวดก่อนดื่มเท่านั้น
ชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/v7-KS7Ir72c
แท็กที่เกี่ยวข้อง
