‘ผักบุ้งสีตก’ กินได้ ‘หมอแล็บฯ’ ชี้ เป็น ‘คลอโรฟิลล์’ ตามธรรมชาติ ไม่ใช่สีผสมอาหาร

“หมอแล็บแพนด้า” เผย “ผักบุ้งสีตก” ในอาหาร กินได้ไร้กังวล เพราะเป็นสารคลอโรฟิลล์ตามธรรมชาติ ไม่ใช่สีผสมอาหารอย่างที่คิด



“หมอแล็บแพนด้า” เผยข้อความผ่านเฟซบุ๊ก หลังมีลูกเพจส่งรูปผักบุ้งสีตกอยู่ในบะหมี่เย็นตาโฟ พร้อมตั้งข้อสังเกตว่าเป็นสีผสมอาหารหรือไม่ หรือทานไปแล้วจะเกิดอันตรายต่อชีวิตหรือไม่ โดย “หมอแล็บฯ” ได้ชี้แจงว่า ผักบุ้งสีตกดังกล่าวคือสาร “คลอโรฟิลล์”

โดยระบุข้อความว่า วันนี้แฟนเพจส่งรูปบะหมี่มาให้ดู เหมือนสีผักบุ้งละลายใส่เส้นบะหมี่จนไม่กล้ากิน อันนี้ไม่ใช่สีผสมอาหารนะครับ มันคือสีจากผักบุ้งธรรมชาติจริงๆ!! สีเขียวที่ละลายออกมามันคือ “คลอโรฟิลล์” ในพืชนั่นเองครับ



ซึ่งสีเขียวของคลอโรฟิลล์ก็มีเขียวหลายแบบ บางชนิดก็ละลายในน้ำได้ดี บางชนิดก็ละลายในน้ำมันได้ดี ซึ่งเราจะเจอได้บ่อยในอาหารที่มีความมัน เช่น บะหมี่ หรือเย็นตาโฟ  ดังนั้น ผักบุ้งสีตกจึงกินได้อย่างสบายใจแน่นอนค้าบบบ