'สมศักดิ์' เดินสายสอน 'นับคาร์บ' หวังคนไทยห่างไกลโรค NCDs

เมื่อวันที่ 22 พ.ย.67 นายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เป็นประธานพิธีเปิดงานการขับเคลื่อนนโยบายคนไทยห่างไกลโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ครั้งที่ 4 ที่ศาลาประชาคมอ่าวอุดม ต.ทุ่งสุขลา อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี โดยมี นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ ปลัด สธ. นายธวัชชัย ศรีทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดชลบุรี พร้อมด้วย ผู้บริหาร สธ. อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) เข้าร่วม 1,200 คน รวมถึงมีผู้เข้าร่วมงานในระบบออนไลน์อีก 130,000 คน


นายสมศักดิ์ กล่าวว่า โรคไม่ติดต่อเรื้อรังเป็นสาเหตุหลักของการเจ็บป่วย และการเสียชีวิตของคนไทย มีส่วนทำให้ประเทศชาติสูญเสียมหาศาล ทั้งค่ารักษาทางตรง และมูลค่าเศรษฐกิจทางอ้อม โดยนโยบายคนไทยห่างไกล NCDs ให้ความสำคัญกับการส่งเสริม การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ส่งเสริมวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะการกิน การนับคาร์โบไฮเดรต คำนวณสัดส่วนอาหาร ไปจนถึงการออกกำลังกาย ซึ่ง จ.ชลบุรี มีผู้ป่วยเบาหวานประมาณ 80,000 คน และมีผู้ป่วยความดันโลหิตสูงประมาณ 150,000 คน


"งานในวันนี้ เป็นหมุดหมายสำคัญที่เราทุกคน ผู้บริหาร บุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข พี่น้อง อสม. และพี่น้องประชาชนชาวชลบุรี จะได้ร่วมกันทำงาน เริ่มนับคาร์บ เพื่อป้องกันไม่ให้มีผู้ป่วยรายใหม่ และลดความรุนแรงของโรคในผู้ป่วยรายเดิม เพื่ออนาคตของระบบสาธารณสุขที่ยั่งยืน และประโยชน์สูงสุดแก่พี่น้องประชาชนต่อไป"


นายสมศักดิ์ กล่าวและว่า ภายในสิ้นเดือนพฤศจิกายนนี้ ตนจะสามารถทำความเข้าใจเรื่อง NCDs ครบ 12 เขตสุขภาพ เพื่อลดการเจ็บป่วย และเสียชีวิต เพราะปัจจุบันมีคนเสียชีวิตด้วยกลุ่มโรค NCDs ถึง 4 แสนคน และป่วยเพิ่มถึงปีละ 2 ล้านราย ทำให้ไทยสูญเสียมูลค่าทางเศรษฐกิจถึง 1.6 ล้านล้านบาท ดังนั้น การขับเคลื่อนโครงการคนไทยห่างไกล NCDs ในเฟส 1 จะเดินหน้าสอนการนับคาร์บ โดยการนับคาร์บ เป็นการทำสถิติเป็นร้อยปีของนักวิทยาศาสตร์ Harris Benedict Equation หากใครทำตามได้ ก็จะทำให้รับประทานข้าวได้เหมาะสมกับร่างกาย ซึ่งนอกจากไม่ป่วยแล้ว ยังทำให้สวย หล่อ เนื่องจากหุ่นจะดีขึ้นด้วย


รัฐมนตรีว่าการ สธ. กล่าวต่อไปว่า การคำนวณปริมาณการรับประทานคาร์โบไฮเดรต หรือ ข้าวของแต่ละบุคคลในแต่ละวัน เป็นการคำนวณจากอายุ ส่วนสูง น้ำหนัก กิจกรรมทางกายในแต่ละวัน หรือเรียกว่า กินคาร์บ จะคำนวณออกมาเป็นปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อวันที่เหมาะสมของแต่ละคน ซึ่งกำหนดเป็นทัพพีมาตรฐานที่ 15 กรัมต่อทัพพี โดยหน่วยจะออกมาเป็น คาร์บ เช่น หากคำนวณได้ 6 คาร์บ ก็จะเท่ากับกินข้าวได้วันละ 6 ทัพพีมาตรฐาน ส่วนที่หลายคนกังวลว่า กินข้าวน้อยจะหิวนั้น ขอย้ำว่าไม่ต้องตกใจ เพราะกินอย่างอื่นเพิ่มได้ เช่น ปลา หมู ไก่ โดยตนขอให้ลดข้าวไปก่อน ส่วนคนทำงานหนัก ก็ยังสามารถกินข้าวได้ตามปกติ แต่คนใกล้ป่วย หรือ อ้วน ก็ต้องนับคาร์บ เพื่อลดความเสี่ยงที่จะป่วยจากกลุ่มโรค NCDs


"ขณะนี้ สธ.ได้สร้างความรู้ความเข้าใจให้กับ อสม.แล้ว 58 จังหวัด มี อสม.ที่เข้าใจการนับคาร์บแล้วกว่า 5 แสนคน ซึ่งในเดือนนี้ตั้งเป้าหมายไว้ให้ครบทั้งหมด เพื่อให้ อสม.ไปแนะนำประชาชนทั้งประเทศต่อไป" นายสมศักดิ์ กล่าว

รับชมทางยูทูบที่ :  https://youtu.be/sy6H6eLUFV8