สังคม
2 ผัวเมียใจบุญ ขายข้าวแกง 'ตะบรรธรรม' อร่อย-ราคาไม่แพง คนยากจนกินฟรี
23 ธ.ค. 2563
655 views
อุทัยธานี - ร้านข้าวแกง “ตะบรรธรรม” สามแยกบ้านไร่ ในเขตเทศบาลตำบลบ้านไร่ อำเภอบ้านไร่ ของนายนพพร พูลพันธ์ อายุ 54 ปี และนางอำไพ พูลพันธ์ อายุ 50 ปี เปิดร้านขายข้าวแกงมานาน 23 ปี โดยสืบทอดข้าวแกงโบราณมาจากแม่ของนายนพพรฯ ซึ่งนายนพพรฯได้ซึมซับการทำข้าวแกงมาตั้งแต่อายุ 15 ปี และช่วยแม่มาโดยตลอด กระทั่งตัวเองมีครอบครัว ได้สืบทอดตำนานขายต่อจากแม่ตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นจนถึงปัจจุบัน เป็นเวลา 23 ปี
สำหรับชื่อร้าน ข้าวแกง “ตะบรรธรรม” มีที่มาของร้านข้าวแกง ว่า การขายข้าวแกงตลอดระยะเวลา โดยเฉพาะตอนเริ่มต้น ไม่รู้จะขายได้หรือไม่ ใช้คำว่าตะบันทำอย่างเดียวขายได้ไม่ได้ว่าอีก กระทั่งประสพความสำเร็จขายดีมาโดยตลอด ส่วนคำว่า ธรรม มาจากที่ครอบครัวปฏิบัติธรรม เป็นคนชอบทำบุญทำทาน จึงตั้งชื่อร้านและใช้เขียนว่า “ตะบรรธรรม”
ตลอดระยะเวลาที่ขายข้าวแกงจะทำบุญใส่บาตรทุกเช้า หลังเตรียมแกงต่างๆชุดแรกขาย ปัจจุบันจะทำบุญใส่บาตร กับพระภิกษุสงฆ์ ภิกษุณี จากวัดต่างๆ ที่ออกรับบิณบาตร ซึ่งมีมากว่า 10 วัด พระภิกษุสงฆ์ ภิกษุณี ที่ออกรับบิณฑบาตจำนวนวันละ 25 – 30 รูป ทุกวัน นอกจากการทำบุญใส่บาตรแล้ว ยังใจบุญทำทานให้กับ คนยากจน ยากไร้ คนแก่ คนชรา คนด้อยโอกาสให้กินฟรี อีกด้วย แต่ขอให้บอกว่าไม่มี ยากจน
สำหรับแกง ผัด ต้ม ตุ๋น ต่างๆ จะมีมากกว่า 30 อย่าง ทุกวัน โดยจะปรุงขายวันละ 3 ถึง 4 รอบ เพื่อให้แกง และอาหารต่างๆที่ทำแต่ละครั้งไม่มาก จะเป็นอาหารที่ใหม่ตลอดเวลา และแกงที่ขึ้นชื่อสำหรับร้านนี้ เช่น ผัดเผ็ดกบนาใส่หน่อไม้ดองทำเอง แกงปลาดุก ไข่พะโล้ ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว และข้าวขาหมู น้ำจิ้มรสเด็ด เป็นต้น ซึ่งมีให้เลือกมามายตามใจชอบ นอกจากนี้ยังมีอาหารตามสั่งอีกจำนวนมาก ให้ได้เลือกสั่งได้อย่างจุใจ ทั้งข้าวผัดต่างๆ ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว สุกียากี้
สำหรับข้าวราดแกง อย่างเดียว จานละ 30 บาท ถ้า 2 อย่าง 35 บาท จานเดียวอิ่ม ส่วนอาหารจานเดียวตามสั่ง จานละ 30 บาท ถ้าเป็นแกงถุงราคาตั้ง แต่ 20 บาท 30 บาท ไปจนถึง 50 บาท เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ 05.00 – 15.00 น. นอกจากนี้ร้านนี้ยังบริการทำหารอาหารนอกสถานที่ ในงานพิธีต่างๆ และงานประชุม สัมมนา อีกด้วย โยสามารถสอบถามได้ที่ โทร.0845753375
รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/qk8-YvjE9ag
แท็กที่เกี่ยวข้อง
