คะน้าราคาพุ่ง 350 บาทต่อ 5 กก. แม่ค้าเผยผักไม่ขาดตลาด แต่ของเริ่มน้อย

ราคาผักตลาดสดขอนแก่นขยับขึ้นหลายชนิด คะน้าจาก 200 บาทต่อ 5 กก. ขยับเป็น 350 บาท ขณะต้นหอมขึ้นเป็น กก.ละ 120 บาท แม่ค้าเผยต้นทุนซื้อของเพิ่มเป็น 10,000 บาท คาดต้องรอผลผลิตชุดใหม่อีก 2-3 เดือน ราคาจึงมีโอกาสเริ่มลดลง

เมื่อเวลา 14.00 น. วันที่ 8 ต.ค.2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศภายในตลาดสดเอกชนริมถนนเหล่านาดี ต.บ้านเป็ด อ.เมือง จ.ขอนแก่น หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “ตลาดพม่า” หลังพบว่าราคาผักหลายชนิดปรับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะคะน้าที่เริ่มมีสินค้าเข้าตลาดน้อย ขณะที่ผู้ค้าต้องรับภาระต้นทุนเพิ่มขึ้นจากสถานการณ์น้ำท่วมและต้นทุนสินค้าในช่วงนี้

นางสาวยุพิน เจริญสลุง อายุ 45 ปี เจ้าของร้านบิวผักสด ภายในตลาดสดดังกล่าว ให้ข้อมูลกับผู้สื่อข่าวว่า ช่วงนี้ราคาผักปรับตัวสูงขึ้นหลายชนิด พริกอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ต้นหอมจากเดิมกิโลกรัมละ 80-90 บาท ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 120 บาท ส่วนหอมเปจากเดิมกิโลกรัมละ 50 บาท เพิ่มเป็นกิโลกรัมละ 70 บาท ขณะเดียวกันมีผักจีนเข้ามาช่วยเสริมสินค้าในตลาดด้วย

ส่วนคะน้าราคาปรับขึ้นค่อนข้างมาก วันนี้อยู่ที่ 350 บาทต่อ 5 กิโลกรัม จากเดิมที่เคยซื้อเพียง 200 บาทต่อ 5 กิโลกรัม โดยเมื่อวานยังซื้ออยู่ที่ 250 บาท แต่วันนี้เพิ่มขึ้นอีก 100 บาท ภาพรวมราคาผักหลายชนิดขยับขึ้นตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลัก 200-300 บาท

นางสาวยุพินกล่าวว่า สาเหตุหลักมาจากสถานการณ์น้ำท่วม ซึ่งเกิดขึ้นแทบทุกปี แต่ปีนี้ราคาผักแพงกว่าที่ผ่านมา เนื่องจากพื้นที่ในบ้านเรายังไม่สามารถปลูกผักได้ ทำให้ผักส่วนใหญ่ต้องนำมาจากกรุงเทพฯ และภาคกลาง อีกทั้งการปลูกผักยังขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จึงคาดว่าราคาน่าจะต้องใช้เวลาอีกประมาณ 2–3 เดือน หรือจนกว่าจะมีผลผลิตชุดใหม่ออกมา จึงจะเริ่มปรับลดลง

แม้ภาพรวมผักจะไม่ได้ขาดตลาดทั้งหมด แต่บางชนิดเริ่มมีของน้อย โดยเฉพาะคะน้า ซึ่งวันนี้คาดว่าน่าจะไม่มีของแล้ว ทางร้านจึงต้องปรับตัว มีผักชนิดใดเข้ามาก็จำหน่ายชนิดนั้นไปก่อน เพื่อให้ยังมีสินค้ารองรับลูกค้าในแต่ละวัน

นางสาวยุพินกล่าวอีกว่า ต้นทุนของร้านเพิ่มขึ้นอย่างมาก จากเดิมใช้เงินซื้อของวันละประมาณ 5,000 บาท ปัจจุบันเพิ่มเป็นวันละประมาณ 10,000 บาท จึงอยากให้ภาครัฐช่วยดูแลและทำให้ราคาสินค้าหรือต้นทุนต่าง ๆ ลดลง เพราะเมื่อราคาผักปรับขึ้น ผู้ค้าก็ต้องใช้เงินทุนหมุนเวียนเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

ส่วนโครงการช่วยเหลือต่าง ๆ เช่น คนละครึ่งหรือไทยช่วยไทยนั้น ยอมรับว่าสามารถช่วยกระตุ้นยอดขายได้ในช่วงที่มีโครงการ แต่เมื่อโครงการสิ้นสุดลง ลูกค้าก็ลดลงตามไปด้วย จึงอยากให้มีมาตรการช่วยลดภาระด้านต้นทุนสินค้าในช่วงที่ราคาผักและสินค้าอื่น ๆ ปรับตัวสูงขึ้น