อากาศร้อนเห็ดให้ผลผลิตน้อย ขาดตลาดปรับราคาขึ้น กก.ละ 120 บาท

วันที่ 17 มี.ค. 66 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจราคาเห็ดที่ตลาดบางลำพู เขตเทศบาลนครขอนแก่น หลังสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว ส่งผลให้เห็ดหลายชนิดให้ผลผลิตรออกมาน้อย ทำให้ขาดตลาด อย่างเช่นเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม และเห็ดหอม ทำให้พ่อค้าแม่ค้าต้องปรับขึ้นราคาเห็ด จากเดิม เห็ดนางฟ้าและเห็ดนางรม กิโลกรัมละ 100 บาท ต้องปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 120 -130 บาท ส่วนเห็ดชนิดอื่นๆ อย่างเห็ดฟาง เห็ดขอนขาว และเห็ดหูหนู ยังราคาเท่าเดิม ที่กิโลกรัมละ 100 บาท อย่างไรก็ตาม ก็มีประชาชนออกมาเลือกซื้อเห็ดย่างไม่ขาดสาย เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงหน้าร้อน ประชาชนนิยมนำเห็ดไปแกงใส่ไข่มดแดง ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของคนอีสาน



นางวาสนา สุวรรณภักดี อายุ 34 ปี แม่ค้าเห็ด กล่าวว่า การปรับขึ้นราคาเห็ดนั้น ขึ้นอยู่กลับสภาพอากาศ ช่วงนี้อากาศร้อนจัด เห็ดบางชนิดให้ผลิตน้อย พ่อค้าแม่ค้าที่ไปรับซื้อที่หน้าฟาร์ม ก็ต้องมีการแข่งขันราคากัน หากใครให้ราคาถูก ฟาร์มเห็ดก็จะขายให้กับแม่ค้ารายอื่นที่ให้ราคาสูงกว่า ราคาเห็ดจึงไม่ค่อยนิ่งเท่าที่ควร แต่หากช่วงที่อากาศพอดี ตอนกลางคืนเย็น เห็ดออกผลผลิตมาก มีวางขายแทบทุกเจ้า ราคาก็จะถูกลง ซึ่งจะเป็นอย่างนี้ทุกปี และยอมรับว่า ที่ผ่านมาเห็ดปรับราคาขึ้นทุกปี แต่ก่อนเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ราคาเห็ดจะอยู่ที่ กิโลกรัมละ 60-70 บาทเท่านั้น จากนั้นเห็ดก็ขยับขึ้นมาเรื่อยๆ จนปัจจุบันอยู่ที่ กิโลกรัมละ 100-130 บาท ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ส่วนหนึ่งก็มาจากการบริโภคที่มากขึ้น



ประกอบกับปัญหาจากต้นทุนที่สูงขึ้นของฟาร์มเห็ด ไม่ว่าจะเป็นค่าขนส่ง ราคาหัวเชื้อเห็ดที่แพงขึ้น อุปกรณ์ในการเพาะเห็ด ทำให้ราคาเห็ดขยับราคาสูงขึ้น แต่ก็ยังดีที่มีลูกค้านิยมเข้ามาเลือกซื้อเห็ดไปรับประทานเช่นเดิม เพราะเห็ดนั้นเป็นเมนูยอดนิยมของชาวอีสาน