'บ๊ะจ่างใบตอง' ร้านสาวกุ้งนาง ของดีเมืองปากพนัง อร่อย เครื่องแน่น

บ๊ะจ่างใบตอง ของดีปากพนัง อร่อย มียอดขายกว่า 200 ห่อต่อวัน เก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงหนึ่งเดือน


ของดีอำเภอปากพนัง ที่ขายดีและมีที่เดียว บ๊ะจ่างใบตองที่ไม่เหมือนใคร ใช้ใบตองแทนใบไผ่ ขายมานานกว่า 17 ปี ด้วยสูตรของทางร้าน


คุณสุภาภรณ์ บุญประเสริฐยิ่ง อายุ 60 ปี เล่าให้ฟังว่า ตนนั้นคิดสูตรขึ้นมาเอง ปกติบ๊ะจ่างจะต้องใช้ใบไผ่ แต่ที่นี่ไม่มีใบไผ่ เลยใช้ใบตองแทน และใบตองเองเวลานึ่งออกมาแล้วบ๊ะจ่างก็จะมีความหอมอีกด้วย นอกจากนี้ไส้บ๊ะจ่างที่ร้าน คุณสุภาภรณ์ บอกว่าที่นี่จะใช้เห็ดหอม หมูสับ หมูชิ้น กระเทียม นำมาผัดให้หอม มีรสชาติกลมกล่อมก่อน จากนั้นนำไปห่อกับข้าวเหนียว ตามด้วยท็อปปิ้งแน่น อย่าง กุนเชียง กุ้งแห้ง ถั่ว เม็ดขนุน เกาลัด ห่อด้วยใบตอง จากนั้นเอาเข้าหม้อนึ่ง นึ่งไว้อีก 5 ชั่วโมง ทำให้ข้าวเหนียวเหนียวนุ่ม อร่อย จนมีคนถูกใจทั่วประเทศ


สำหรับบ๊ะจ่างที่นี่ สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องใช้ใส่ตู้เย็นถึง 2 วัน แต่หากนำไปแช่ตู้เย็น อยู่ได้ 1 เดือน ก่อนทานนำกลับมานึ่งใหม่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง ขายราคาก็ย่อมเยาห่อละ 25 บาท มีสารอาหารครบ ห่อเดียวทานอิ่ม


ร้านนี้อยู่ที่ถนนวารีสวัสดิ์ ตำบลปากพนังฝั่งตะวันตก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช มีขาย ทั้งหน้าร้าน และส่ง ไปตาม จังหวัดต่าง ๆ ขายทุกวันไม่มีวันหยุด ลูกค้ามาซื้อได้ตั้งแต่ 04.00 น. ถึง 19.00 น. หรือจะโทรจองล่วงหน้า เบอร์โทร 0872660676 เบอร์โทร 075444087 และสามารถสั่งทางเฟซบุ๊ก ร้านสาวกุ้งนาง บ๊ะจ่างใบตอง