ข้าวต้มผงกะหรี่ ข้าวต้มเมืองตาก ที่พิษณุโลก

พาไปชิมข้าวต้มทรงเครื่องแบบโบราณ สูตรใส่ผงกะหรี่ จนได้ข้าวต้มสีเหลืองสวย ซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในจังหวัดตาก คุณโอม อัตถประดิษฐ์ อายุ 22 ปี จึงนำข้าวต้มเหลืองมาเปิดร้านแผงลอยขายที่ตลาดสตรีทฟู้ด ถนนพระองค์ดำ จ.พิษณุโลก ทำให้ข้าวต้มเมืองตาก กลายเป็นอาหารมื้อเช้าที่ถูกปากถูกใจคนพิษณุโลกไปด้วย


คุณโอม บอกว่า ได้สูตรนี้ตอนไปเรียนหนังสือที่จังหวัดตาก ถูกใจในรสชาติข้าวต้มใส่ผงกะหรี่ ที่จะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากผงกะหรี่และใบเตย โรยด้วยหอมเจียว ผักชีฝรั่ง และเกี๊ยวทอด พอกลับบ้านเกิดก็มาเปิดร้านแผงลอยขาย โดยเพิ่มเครื่องอย่างเช่น หัวไชโป๊วผัดไข่ หมูสับ กุนเชียง หมูยอ ไข่เค็ม ไข่เจียว เพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้า ขายในราคาถ้วยละ 30 บาท พิเศษ 40 บาท เปิดร้านมาได้ 4 เดือน ลูกค้าบอกกันปากต่อปาก จึงขายดี มีรายได้เลี้ยงตัวเอง