ไส้อั่วเห็ดถอบแม่เปีย ใครได้กินก็ติดใจ ขายดีจนลาออกจากงานประจำมาทำ

เชียงใหม่-ไส้อั่วเห็ดถอบแม่เปีย ใครได้กินก็ติดใจ ขายดีจนลาออกจากงานประจำมาทำ

สาวอดีตผู้แทนขายยาบริษัทใหญ่ ผันตัวมาเป็นแม่ค้า ลาออกจากงานมาทำไส้อั่วสูตรพื้นเมือง เครื่องแกงและสมุนไพรเข้มข้น ใส่เห็ดถอบหั่นแว่น แล้วนำไส้อั่วไปย่างด้วยถ่านจากต้นลำไย กลิ่นหอมฟุ้งเกินห้ามใจ

นอกจากนี้ยังมีอาหารพื้นเมืองอีกอย่าง คือ ห่อนึ่งไก่เห็ดถอบ ที่ใช้เนื้อไก่ล้วนปรุงรสและใส่เห็ดถอบหั่น คลุกเคล้ากับข้าวคั่วหอม ๆ แล้วนำไปรวนในกระทะ จนสุก แล้วนำมาห่อใบตอง นำไปนึ่งอีกที การันตีความอร่อยไม่แพ้ไส้อั่ว

นางสาวนัฐติกา วงค์เรือง หรือ แม่เปีย บอกว่า จุดเริ่มต้นมาจากตัวเองชอบทานเห็ดถอบ ก็ทำทานในครอบครัว แล้วนำไปฝากญาติ ฝากเพื่อน จนหลายคนติดใจ จึงทำขายเป็นรายได้เสริม แต่ขายดีจนตัดสินใจลาออกจากงานประจำ มาทำไส้อั่วเห็ดถอบ ห่อนึ่งไก่เห็ดถอบ ขาย ใช้ชื่อแบรนด์ว่า แม่เปีย

ทำสดใหม่ทุกวัน ใส่ถุงสูญญากาศ เพราะขายผ่านออนไลน์เป็นหลัก สามารถสั่งซื้อได้ที่เพจเฟซบุ๊ก ไส้อั่วเห็ดถอบย่างถ่านลำไย ตราแม่เปีย