ข้าว 10 ปี ปลอดภัยหรือไม่? ข่าว 3 มิติ ส่งเข้าแล็บ ไขข้อข้องใจ

เรื่องข้าวในโครงการรับจำนำ 2 โกดังสุดท้ายที่จังหวัดสุรินทร์ ที่มีประเด็นต่อเนื่องหลังจากรัฐมนตรีพานิชย์ นำคณะหลายฝ่ายรวมทั้งสื่อมวลชนลงพื้นที่ไปตรวจ และหุงรับประทาน จนเกิดคำถามตามมาว่า ข้าวที่เก็บ 10 ปีจะมีสารพิษอะไรเจือปนหรือไม่ ข่าว 3 มิติจึงส่งตัวอย่างที่ได้รับมาในวันลงพื้นที่ ไปตรวจสอบกับห้องปฏิบัติการ ที่มาตรฐานสากลและได้รับการรับรอง และเพิ่งได้รับผลการตรวจวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ ในวันนี้ ซึ่งผลการทดสอบตรวจไม่พบสารพิษจากเชื้อราคือ สารอะฟลาท็อกซิน ที่เป็นสารก่อมะเร็งและไม่พบสารตกค้างจากการใช้ยารมควัน



ทีมข่าว 3 มิติ ได้นำตัวอย่างข้าวสารที่ได้รับจากการไปลงพื้นที่ ตรวจสอบข้าวสารในสต็อกโครงการรับจำนำข้าวของรัฐ 2 โกดังที่ จ.สุรินทร์ และได้มีการทดสอบทานข้าว ที่นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นำหลายภาคส่วนไปตรวจสอบว่าข้าวสารในโกดังที่เก็บไว้ 10 ปี รับประทานได้ และต่อมามีการตั้งข้อสงสัยว่า ข้าวสารที่เก็บไว้ 10 ปีจะมีสารพิษที่เป็นอันตรายกับร่างกายหรือไม่



ทีมข่าว 3 มิติ จึงนำตัวอย่างข้าวที่เหลือจากการทดสอบรับประทาน ไปส่งในห้องปฏิบัติการแห่งหนึ่งที่ได้มาตรฐานสากล เพื่อความมั่นใจ เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2567 โดยมีการตรวจหาสารพิษตกค้าง ทั้งสารอะฟลาท็อกซิน ที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง กับสารพิษจากการใช้ยารมควัน



ล่าสุดวันนี้ 17 พฤษภาคม 2567 ห้องปฏิบัติการได้ส่งผลการทดสอบตัวอย่างข้าวสารจาก 2 โกดังมาแล้ว โดยผลการตรวจสอบโกดัง 1 ซึ่งเป็นตัวอย่างข้าวสารจากโกดัง กิตติชัย หลัง 2 จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิ 100 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนัก 1094 กรัม



ผลการทดสอบ ไม่พบสารสารพิษจากเชื้อราที่มีพิษทำให้เป็นมะเร็ง หรือสารอะฟลาท็อกซิน (Aflatoxins) ซึ่งมีการตรวจสารทั้ง 4 ชนิด ทั้งสารอะฟลาท็อกซิน บี 1 บี 2 จี 1 และ จี 2 มีผลตรงกันว่า Not Detected คือตรวจไม่พบสารพิษ และจากการตรวจโดยวิธี HPLC ซึ่งเป็นเทคนิคขั้นสูง มีค่าต่ำสุดเพียง 0.25 ไมโครกรัมเปอร์กิโล หรือคิดเป็น 1 ส่วนในพันล้านส่วน ในขณะที่มาตรฐานจะอยู่ที่ 20 ไมโครกรัมเปอร์กิโล ถือเป็นความละเอียดในการตรวจวัดที่ละเอียด



ส่วนผลการตรวจสารที่ใช้ในการรมควัน 4 ชนิด ผลการทดสอบ ไม่พบสารพิษตกค้าง ทั้งสาร Bromide ion , Hydrogen Phosphide,Methyl Bromide และ Sulfluride ซึ่งเป็นผล Not Detected เช่นกัน โดยค่าที่ตรวจพบสำหรับสาร Bromide ion มีเพียง 0.30 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม จากค่ามาตรฐาน 50 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม ส่วน Hydrogen Phosphide ก็พบเพียง 0.01 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม ที่ต่ำกว่ามาตรฐานที 0.1 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม ส่วน Methyl Bromide ก้พบเพียง 0.005 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม ที่ค่ามาตรฐานอยู่ที่ 0.01 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม จึงถือว่าไมพบสารตกค้าง



สำหรับผลการตรวจโกดัง 2 ซึ่งเป็นข้าวสารตัวอย่างจากโกดัง พูนผลเทรดดิ้ง หลัง 4 ส่งตัวอย่างตรวจ 975 กรัม



ก็ได้ผลเช่นกันทั้งสารอะฟาท็อกซิน ทั้ง 4 ชนิด ผลตรวจไม่พบสารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็ง Not Detected และไม่พบสารพิษตกค้างจากสารรมควันทั้ง 4 ชนิด ผลการทดสอบ ก็ Not Detected เช่นกัน



โดยการตรวจสารทั้งสองประเภท ทางห้องปฏิบัติการระบุว่า เป็นผลเฉพาะการตรวจกับตัวอย่างที่ได้รับเท่านั้น และการตรวจครั้งนี้ข่าว3มิติออกค่าใช้จ่ายในการส่งตัวอย่างตามจำนวนที่มีอยู่เข้าตรวจเองเพื่อต้องการทราบผลทางวิทยาศาสตร์หลังจากได้หุงข้าวชุดนี้รับประทานแล้วด้วย