ไก่ย่างแม่ปราณี ไก่ย่างรถเข็นแบบบ้าน ๆ ที่เปิดขายมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี ส่งต่อจากรุ่นแม่สู่ลูกสาว ยังครองใจชาวพิษณุโลก มีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำ แวะเวียนมาซื้อไก่ย่างที่หน้าสถานีรถไฟพิษณุโลกกันในช่วงเย็น เพราะติดใจความหอม อร่อย เนื้อไก่ฉ่ำ หมักเครื่องเทศเข้มข้น ที่สำคัญสะอาดและราคาถูก

เจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันคือ คุณธนาภรณ์ ลูกสาวแม่ปราณี รับช่วงร้านต่อจากแม่ที่ประสบอุบัติเหตุ เมื่อ 4 ปีที่แล้ว เธอจัดเตรียมไก่ที่จะนำมาขาย ตามสูตรที่แม่สอนไว้ ทั้งการทำความสะอาดเนื้อไก่ การทำน้ำหมักสูตรคุณยาย ที่หวานเค็มกำลังดี หอมพริกไทย กระเทียม และผงกะหรี่ ซึ่งสูตรเดิมของคุณยายมีน้ำกะทิราดด้วย แต่คุณแม่ปรับเปลี่ยนให้รสชาติถูกปากลูกค้ารุ่นใหม่ จึงเป็นที่นิยมมาถึงปัจจุบัน

การปิ้งไก่ให้อร่อย ก็ต้องใช้ประสบการณ์ที่สืบทอดกันมา คือ ใช้ไฟแรง พลิกไก่ให้เร็ว จะทำให้ไก่สุก เนื้อฉ่ำ หนังกรอบ ไม่แห้งหรือไหม้ ขายในราคาไม้ละ 20 บาท ส่วนเครื่องในหรือหนังไก่ ก็ขายถูก ราคาไม้ละ 10 บาทเท่านั้น ใครนั่งรถไฟไปเที่ยวพิษณุโลก ลองซื้อมาชิมได้ ร้านไก่ย่างแม่ปราณี ตั้งรถเข็นอยู่หน้าสถานีรถไฟเลย