สังคม
'ขนมแซมา' ขนมโบราณหากินยาก ต้องลองที่ตลาดน้ำยะกัง นราธิวาส
โดย passamon_a
25 ก.ย. 2564
171 views
'ขนมแซมา' ขนมโบราณหากินยาก ที่หลายคนคงไม่เคยได้ยินชื่อด้วยซ้ำ ขนมนี้หน้าตาคล้ายกับขนมสายไหม ทำมาจากน้ำตาลทรายก้อนเล็ก ๆ นำมาเคี่ยวจนจับเป็นก้อนคล้ายยางมะตอย แล้วคลุกแป้งสาลีคั่วสุก ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วดึงแป้งให้กลายเป็นเส้น ๆ จากนั้นม้วนให้เป็นก้อนกลมอีกครั้ง
เวลาจะกินก็ทีละน้อย ค่อย ๆ ดึงใส่ปาก ป้องกันการสำลักแป้ง เวลาเคี้ยวจะกรอบ ๆ หนึบ ๆ หวาน ๆ รสกลมกล่อม และต้องตบท้ายด้วยเครื่องดื่มที่ชอบ เช่น กาแฟ ชาเย็น เพื่อให้ครบรส
ขนมแซมา เป็นขนมโบราณอายุกว่า 100 ปี เป็นขนมพื้นถิ่น 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส ใครอยากชิมว่าขนมแซมา รสชาติจะเป็นอย่างไร ต้องลองไปชิมที่ตลาดน้ำยะกัง ขนม 100 ปี ในเขตเทศบาลเมืองนราธิวาส