อุทัยธานี - พากันไปที่ "ข้าวมันไก่วัดหลวง" ร้านข้าวมันไก่ร้านดังอีกร้านหนึ่งในเขตเทศบาลเมือง อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี ตั้งอยู่ที่ 197 ถนนณรงค์วิถี ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี ตรงข้ามกับโรงเรียนเทศบาลวัดหลวงราชาวาส โดยมีนางสาวณัฐรดี จิรพรจรัส หรือที่เรียกกันติดปากว่า เจ้นุ๊ก ข้าวมันไก่ เป็นเจ้าของร้าน และเป็นรุ่น 2 ต่อจากแม่ ซึ่งแม่ซึ่งเป็นต้นตำรับบุกเบิกเปิดร้านขายมานานกว่า 20 ปี

ซึ่งในช่วงเปิดเรียนนั้นที่ร้านแห่งนี้จะเต็มไปด้วยนักเรียนที่มารับประทานอาหารเช้าก่อนที่จะไปโรงเรียน และราคาถูกมาก และมีราคาพิเศษให้นักเรียนก็คือขายจานละ 20 บาท สำหรับนักเรียนส่วนคนทำงานหรือซื้อกลับไปรับประทานที่ร้าน หรือที่บ้านเพียงจาน/ห่อละ 30 บาท แถมน้ำซุบร้อนๆให้รับประทานได้คล่องคอ โดยร้านนี้นอกจากจะเป็นร้านขาย ข้าวมันไก่ต้ม ไก่ทอด แล้ว ยังมีข้าวหน้าหมูกรอบ หมูแดง และก๋วยจั๊บ รวมทั้งอาหารตามสั่งหลากหลายเมนูให้ได้เลือกและเมื่อสถานการณ์การระบาดของเชื้อไวรัสโควิด – 19 แม้ว่าจะไม่ได้ส่งผลกระทบต่อยอดการขายมากนัก แต่ต้องการที่จะช่วยให้ลูกค้าได้ประหยัดค่าใช้จ่าย

นางสาวณัฐรดี หรือ นุ๊ก จึงได้คิดกลยุทธการขายขึ้นในช่วงที่โควิด-19 ระบาดอยู่ในขณะนี้ ก็คือข้าวมันถาด โดยหนึ่งถาดนั้นจะจำหน่ายในราคาแค่ถาดละ 100 บาท และเท่ากับข้าวมันจานละ 30 บาทถึง 4 จาน ในถาดก็จะมีข้าวมัน 4 ถ้วย อัดแน่นด้วยไก่ต้ม ไก่ทอด หมูกรอบ กุนเชียง หมูแดง สับ แน่น โปะมาจนล้นถาด ซึ่งคนที่มาสั่งรับประทานก็จะมา 3 คนขึ้นไป ก็เพราะว่าคุ้มค่ามากและอิ่มกันแบบถ้วนหน้าและมีหลากหลายหน้าให้เลือกกิน

โดยมาตักแบ่งกันเรียกว่าเป็นการทานอาหารที่มีส่วนร่วมแบบครอบครัวอีกด้วย แต่ส่วนใหญ่ลูกค้าที่มีสั่งข้าวมันถาดจะนิยมสั่งไปรับประทานที่บ้าน ทางร้านก็จะแรปห่อให้อีกด้วย แถมถาดก็แถมให้ไปฟรีๆไปใช้ประโยชน์อย่างอื่นได้อีก นอกนี้สำหรับผู้ยากไร้ ที่ไม่มีเงินที่ซื้อให้บอกได้ให้กินฟรี อีกด้วย หากใครสนใจที่จะลองข้าวมันถาดก็สามารถโทรศัพท์สั่งจองล่วงหน้าได้ที่ 080-4414529/ 087-8387690 หรือสามารถติดต่อทาง facebook ร้านข้าวมันไก่วัดหลวง จ.อุทัยธานี เปิดบริการตั้งแต่ 04.00 น.- 13.00 น.