สังคม
พาเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยว พักโฮมสเตย์ ล่องเรือชมเหยี่ยว งมหอยแครงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
19 ต.ค. 2563
1.8K views
ท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยว จ.ตราด กำลังเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเดินทางมาท่องเที่ยวกันเป็นจำนวนมาก ทั้งวันหยุดเสาร์อาทิตย์ และวันธรรมดา นักท่องเทีย่วจะพากันมาเที่ยวมีทั้งคณะใหญ่และกลุ่มเล็กๆ ซึ่งก็มีทั้งวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยวและกลุ่มท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยว
สำหรับวันนี้ทีมงานจะพาท่านไปพบกับกิจกรรมที่น่าสนใจของกลุ่มท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยว ด้วยการเดินข้ามสะพานวัดใจ เป็นสะพานโค้งยกสูงสำหรับให้เรือแล่นผ่านไปมาได้ เนื่องจากบ้านน้ำเชี่ยวมีชาวประมงพื้นบ้านอยู่มากและต้องใช้ลำคลงน้ำเชี่ยวในการสัญจรไปมา นอกจากจะเป็นสะพานสร้างความสนุกสนาน ตื่นเต้นให้นักท่องเที่ยวแล้ว ยังเป็นจุดถ่ายภาพของนักท่องเที่ยวด้วย เนื่องจากจะมองเห็นวิว ทิวทัน์ของชุมชนชาวน้ำเชี่ยวได้อย่างชัดเจน
กิจกรรมการล่องเรือชมวิวทิวทัศน์ป่าชายเนในลำคลองน้ำเชี่ยวถึงทะเลปากคลองน้ำเชี่ยว ระยะเวลาแล่นเรอืไปกลับประมาณ 1 ชม.เศษจะได้พบกับวิถีชีวิตชาวประมง ทั้งการตกปู ดักปลา หาหอย เห็ฯสภาพความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ชายเลน สัตว์ต่างๆ ทั้งนกและลิงที่อาศัยอยู่ในป่าชายเลน และกิจกรรมที่สนุกสนานอีกกิจกรรมหนึ่งคือ การดำน้ำงมหอยปากเป็ดและหอยแครงบริเวณปากคลองน้ำเชี่ยว ซึ่งถือเป็นกิจกรรมการศึกษาเรียนรู้กับการท่องเที่ยวของกลุ่มท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยว ซึ่งทะเลบริเวณนี้จะมีความอุดมสมบูรณ์ทั้งหอยปากเป็ด หอยแครง และสัตว์น้ำต่งๆจำนวนมาก เป็นแหล่งจับสัตว์น้ำของชาวประมงบ้านน้ำเชี่ยวมาอย่างช้านาน
ซึ่งวันนี้ได้หอยแครงจากการใช้ไม่ไผ่ความยาวกว่า 3 เมตร ปักลงไปในพื้นเลนใต้น้ำ ก่อนคนงมหอยจะดำน้ำลงไปใต้น้ำ มือหนึ่งจับหลักไม้ไผ่ไว้ อีกมือหนึ่งควานไปรอบๆหลักเพื่อหาหอย จึงเป็นที่มาของคำว่า งมหอย หลังจากได้หอยมากพอแล้ว จึงแล่นเรือกลับมาชมฝูงเหยี่ยวแดง และฝูงกา ที่มาคอยกินอาหารจากนักท่องเที่ยวและผู้ประกอบการร้านอาหารริมคลองนำมาโยนให้โดยมีฝูง เหยี่ยวและฝูงกานับพันตัวเกาะบนต้นไม้ป่าชายเลนและบินไปมา
สำหรับเมนูจากหอยแครงที่งมมาได้หัวหน้ากลุ่มด้านอาหาร จะนำมาล้างน้ำให้สะอาดหลายๆครั้ง ถูเอาดินเลนที่ติดตัวหอยมาออกให้หมด ก่อนนำไปลวกในน้ำต้มเดือดนานประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้หอยสุก โดยชาวมุสลิม จะมีหลักเกณฑ์ในการปรุงอาหารว่า ทุกอย่างต้องสะอาด และสุกดี อาหารทุกเมนูจะไม่มีเลือกและสิ่งสกปรก ดังนั้นเมนูหอยแครงลวกจิ้มซีฟู้ดของกลุ่มท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยวจึงต้องลวกสุก ส่วนน้ำจิ้มซ๊ฟู้ด หรือที่ชาวตราดเรียกกันว่า น้ำพริกเกลือ เป็นน้ำจิ้มที่มีส่วนประกอบด้วย พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ตำพรืกกระเทียมให้ละเอียด บีบมะนาวใส่ลงไป
ตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสได้ที่ ยกเสริฟได้ นางซาฟินะ สิทธิผล แม่ครัวของกลุ่ม บอกว่าปกติจะมีเมนูหอยมากมาย ทั้งหอยปากเป็ดผัดฉ่า ผัดกระเพรา หอยปากเป็ดยำ ส่วนหอยแครงก็มีทั้งแกงหอยแครงกับใบชะพลู เป็นต้น แต่วันนี้ทำเมนูหอยแครงลวกจิ้มให้ได้รับประทานกัน เนื่องจากต้องการสื่อให้รู้ว่า อาหารของชาวมุสลิม สะอาด อร่อย ปลอดภัยเป็นอาหารตามหลักอาหารฮาลาลที่ถือว่า เป็ฯเอกลักษณ์ของการได้มาเที่ยวกลุ่มท่องเที่ยวบ้านน้ำเชี่ยวและรับประทานอาหารที่สด สะอาด อร่อย ปลอดภัย
สามารถรับชมทางยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/L5t4y_qV2sI
แท็กที่เกี่ยวข้อง
