ชาวบ้านแห่จับ "อึ่งอ่าง"ขาย ได้ราคาดี แตะกก.ละ 400 บาท แพงขึ้นเท่าตัวจากปีก่อน

วันนี้ 1 พ.ค.66 ที่ตลาดสดบ้านดอนไชย อ.เถิน จ.ลำปาง พบพ่อค้าแม่ค้านำอึ่งอ่างสดมาวางจำหน่าย ก่อนจะเดินทางมาวางจำหน่ายนั้น และได้โพสต์ลงสื่อโซเชียลพื้นที่อำเภอเถิน ทำให้มีประชาชนให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก


สมาชิกเฟสบุ๊คชื่อ ต่อต้าน คนหลายใจ ได้โพสต์แจ้งชนิดของอึ่งอ่างพร้อมราคา “อึ่งโขกไข่ 350, อึ่งโขกไม่ไข่ 200, อึ่งลายคละไข่ 250 นัดรับหน้า ธ.กรุงไทย สาขาเถิน 12.00 วันนี้ ทำให้มีผู้คนเข้ามากดถูกใจ สั่งจองออเดอร์ไว้ และมารอซื้อในจุดที่พ่อค้าประกาศไว้ ซึ่งมีผู้คนมารอต่อคิวซื้อเป็นจำนวนมาก


ลูกค้ารายหนึ่ง กล่าวว่า ราคาอึ่งจะแพงในฤดูนี้นั้น ไม่เป็นอุปสรรคในการซื้อ เพราะหาทานได้ยาก นาน ๆ ทีจะมีอึ่งโขกไข่ออกมาขาย อึ่งโขกไข่ลักษณะกระดูกแข็ง ตัวใหญ่ ไข่เยอะ โดยส่วนมากที่หาทานง่ายคืออึ่งชนิดข้างลาย ขนาดตัวเล็ก กระดูกอ่อน ไข่ไม่เยอะ เมื่อนำมาปรุงรสชาติเหมือนกัน แต่อาจจะมีกรรมวิธีแตกต่างกันเพราะอึ่งนั้นมักจะมีเมือกยางออกมา โดยเมนูที่มักจะปรุงเป็นอาหารทานกันในครัวเรือน คือต้มยำอึ่งใส่ยอดมะขามอ่อน อึ่งผัดกะเพรา แกงแคอึ่ง รวมไปถึงอึ่งทอดกระเทียมพริกไทย


อย่างไรก็ตาม เปิดตลาดขายอึ่งอ่างวันแรก ราคาพุ่งขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 350 - 400 บาท แพงกว่าปีที่ผ่านมา 100 - 200 บาท ซึ่งปีที่ผ่านมา มีราคาเพียงกิโลกรัมละ 250 บาท ซึ่งอึ่งอ่างกว่า 10 กระสอบ ขายหมดในเวลาเพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น