คนทำมะขามเปียกช้ำ! ให้ใช้แทนมะนาวก็ไม่ช่วย ราคาตกต่ำ หลังประเทศเพื่อนบ้านเข้าตีตลาด

ชาวบ้านที่ทำมะขามเปียกโอดปีนี้มะชามเปียกราคาต่ำสุดในรอบหลายปี หลังเจอมะขามเปียกจากประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาตีตลาด ซ้ำร้ายราคาน้ำมันพุ่งกระทบหนัก ออกตระเวนขายไม่ได้ ต้องยอมซื้อขายผ่านพ่อค้าคนกลาง เผยรัฐแนะให้ใช้มะขามเปียกแทนมะนาวก็ไม่ช่วยอะไร



ชาวบ้านบ้านคำแมด หมู่ 1 ตำบลคำแมด อ.ซำสูง จ.ขอนแก่น กำลังช่วยกันปลอกเปลือก แกะเม็ดมะขามเพื่อทำเป็นมะขามเปียกส่งขายสร้างรายได้ ซึ่งหมู่บ้านแห่งนี้มีกว่า 200 ครัวเรือน แทบทุกบ้านทำอาชีพเสริมโดยการรับจ้างปอกเปลือกและแกะเม็ดมะขาม สร้างรายได้เดือนละหลักพันถึงหลักหมื่นบาทต่อเดือน โดยหลังจากปอกเปลือกและแกะเม็ดออกจะบรรจุใส่ถุงรอพ่อค้าคนกลางมารับซื้อครั้งละประมาณ 1 ตัน



น.ส.ธนวันต์ รักษาพันธ์ อายุ 51 ปี อยู่บ้านคำแมด หมู่ 1 เล่าว่า หมู่บ้านแห่งนี้เป็นหมู่บ้านทำมะขามเปียกส่งขายมานานหลายสิบปี ส่วนตนมีอาชีพรับซื้อมะขามฝักตามสวนต่าง ๆ แล้วมาจ้างชาวบ้านปอกเปลือกและแคะเม็ดออกขาย โดยจะมีพ่อค้าคนกลางมารับซื้อถึงหมู่บ้าน โดยว่าจ้างคนในหมู่บ้านทำ โดยจะทำกันแทบทุกครัวเรือน ที่ผ่านมาราคารับซื้ออยู่ที่ประมาณ กก.ละ 50-60 บาท มีบางปีสูงถึง กก.ละ 100 บาท แต่มาปีนี้ราคาตกต่ำมากอยู่ที่ กก.ละ 35 บาทเท่านั้น ซึ่งปีนี้มีผลผลิตจำนวนมากและออกผลเร็ว เริ่มออกมาตั้งแต่ต้นเดือนมกราคมและจะหมดในช่วงต้นเดือนเมษายนนี้



ส่วนราคาที่ตกต่ำอยู่ขณะนี้คาดว่าน่าจะเกิดจากมีมะขามเปียกจากประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาตีตลาดในเมืองไทย ทำให้ผลผลิตล้น พ่อค้าคนกลางจึงกดราคาลง ปกติจะออกตระเวนขายให้กับห้องเย็นตามต่างจังหวัดเพราะจะได้ราคาดีกว่า แต่พอมาในช่วงสถานการณ์โควิดเริ่มเดินทางน้อยลง อีกทั้งยังถูกซ้ำเติมด้วยราคาน้ำมันที่พุ่งสูงขึ้นทำให้ต้องงดเดินทาง จำใจต้องขายกับพ่อค้าคนกลาง แม้จะต้องขายในราคาที่ต่ำ



ส่วนเรื่องที่รัฐบาลแนะให้ใช้มะขามเปียกแทนมะนาว ที่ราคาขายปลีกพุ่งสูงถึงลูกละ 5 – 8 บาท นั้น คิดว่าสามารถแทนกันได้น้อย มีอาหารไม่กี่ชนิดเท่านั้น ซึ่งแม้ว่าจะให้ใช้ทดแทนกันก็ไม่ได้ทำให้ยอดการสั่งซื้อมะขามเปียกเพิ่ม แต่ถึงแม้ราคาจะตกต่ำแทบจะไม่คุ้มทุนเพราะต้องเดินทางไปเก็บฝักมะขามที่เหมาสวนไว้ตามจังหวัดต่าง ๆ ที่ปกติแล้วจะตระเวนทั่วภาคอีสาน แต่พอน้ำมันแพงก็เหมาเฉพาะสวนตามจังหวัดใกล้เคียงเท่านั้น ขณะที่ต้นทุนจากการจ้างชาวบ้านปอกเปลือกและแกะเมล็ดก็อยู่ที่ 12 บาทต่อ 1 กก.ทำให้ต้องพยายามทำมะขามให้หลากหลายมากขึ้น



ปัจจุบันมีมะขามฝักยักษ์ที่ยังไม่สุกเอานำมาทำทำมะขามแช่อิ่ม มะขามสามรส นอกจากนี้เม็ดมะขามยังขายได้ กก.ละ 1 บาท ส่วนเปลือกมะขามที่แกะแล้วก็จะนำไปทำปุ๋ยได้อีก