ขายเห็ดถอบสู้โควิด! แม่ค้าลำปาง แปรรูปเห็ดถอบขายกินได้ทั้งปีพร้อมส่งไปรษณีย์ทั่วไทย

กาดทุ่งเกวียน เป็นตลาดศูนย์รวมของฝากของที่ระลึกชื่อดังของภาคเหนือ ตั้งอยู่ริมถนนซุปเปอร์ไฮเวย์สายลำปาง - เชียงใหม่ ขาเข้า จ.ลำปาง เขต ต.เวียงตาล อ.ห้างฉัตร จ.ลำปาง รวมถึงตลาดแห่งนี้ยังเป็นศูนย์รวมของฝาก และของหา ยาก หลังจากสถานการ์โรคโควิช 19 ระบาดหนัก ทำให้ บรรยากาศการขายของ ค่อนข้างบางตา เพราประชาชนไม่กล้าออกบ้าน ไปไหน ประกอบกับนักท่องเที่ ยว ลดลงอย่างต่อเนื่อง เพราะ มาตรการ ห้าเดินทางข้ามจังหวัด เนื่องจากสถานกาณ์โควิช ที่กำลังระบาดหนัก

จากการ สอบถาม นางกาญจนาภา ลือแปง เจ้าของร้านน้องยิว รวมแมลง ที่จำหน่ายภายในกาดทุ่งเกวียน บอกว่า ได้จำหน่ายแมลงทอดมานานกว่า 20 ปี แล้ว มีทั้งจิ้งกุ่ง จิ้งหรีด ตัวไหม ตั๊กแตน แมงดา เป็นต้น ทั้งนี้ ที่ผ่านมาก็มีประชาชน และนักท่องเที่ยว ที่ชื่นชอบรับประทานแมลงทอด มาเลือกซื้อกลับบ้านไป ทั้งไปกินเล่น หรือซื้อไปเป็นของฝาก

โดยที่ร้านมีการนำแมลงหลากหลายชนิดมาวางให้ดู และจำหน่าย ทั้งชนิดทอด แต่ ช่วงนี้ ขายของไม่ได้เลย บางวันขายได้แค่ 50 บาท ยังไม่คุ้มค่า น้ำ ค่าไฟ ค่าเช่าเลย และ นางกาญจนา ได้แนะนำ สินค้า คือเห็ดถอบ ที่ มักจะออกมา ช่วง หน้าหนาว และหน้าฝน คือ ช่วง ตั้งแต่ เดือน กุมภาพันธ์ - มิถุนายน โดย 1ปี เห็ด ถอบ จะออกมา ไม่กี่เดือน ส่วนเห็ดถอบ เป็นอาหารอร่อย ของภาคเหนือ ราคาแพง ทำให้ ต้อง มีการ เก็บเห็ดถอบ ไว้ ให้ทานได้ทั้งปี

โดย ที่ผ่านมา มีการ นำเห็ดถอบที่ได้มา นั้น ไปล้างน้ำให้สะอาด ก่อนจะนำไป แช่ช่องฟิต และนำมาต้ม ขาย แพ็คใส่ถุงสูญญากาศ ซึ่ง หาก ใครอยากกินเห็ดถอบ ที่มีขายทั้งปี มาซื้อได้ที่ร้านแห่งนี้ และ จากช่วงนี้ สถานกาณ์โรค โควิช ทางร้านนำมาจำหน่าย ในราคากิโลกรัมละ 400 บาท ครึ่งกิโลกรัม 200 บาท และ แมลงทอดต่างๆ เช่น เงาะจักจั่น ตัวอ่อนจักจั่น หนอทอด กิโลกรัมละ 3500 บาท แต่นำมาแพคกล่องขาย 1 ขีด 350 บาท พร้อมส่งไปรษณีย์ทั่วประเทศ

อย่างไรก็ตามในช่วงที่โรคติดเชื้อ "COVID-19" กำลังแพร่ระบาดทางร้านได้พยายามที่จะปรับตัวเปลี่ยนวิธีการขายให้เข้ากับสถานการณ์ปัจจุบัน ซึ่งป้ากาญจนาภา ได้กล่าวบอกว่าในตอนนี้ทางร้านเองได้มีการนำแมลงทอดต่างๆ มาบรรจุแพ็คใส่กล่อง หรือใส่ขวดโหลจำหน่าย โดยสามารถส่งให้ลูกค้าทางไปรษณีย์ได้ด้วย ซึ่งสินค้าแมลงทอดก็จะมีหลากหลายชนิด ทั้งตัวอ่อนจักจั่นทอด หนอนรถด่วนทอด หนอนรถด่วนอบ แมงมันทอด จิ๊กุ่งทอด จิ้งหรีดทอด ตักแตนทอด แมงดาทอด และตัวไหมทอด และเห็ดถอบ เป็นต้น