ไลฟ์สไตล์
เผยวิธีอัปไซซ์กุ้งแม่น้ำ ของชาว อ.ชะอวด โตไว-เนื้อแน่น ขายได้ราคาดี
22 ต.ค. 2563
3.1K views
นครศรีธรรมราช - ที่อำเภอชะอวด ที่นี่เขาว่ามีกุ้งก้ามกรามที่อร่อยที่สุด อยู่ในคลองชะอวดชาวบ้านเขาก็หามาขายกัน ซึ่งก็ไม่พอต่อความต้องการ ชาวบ้านเขาเลยทดลองเอากุ้งจากแม่น้ำมาเลี้ยงในบ่อซีเมนต์ ผลออกมาดีขนาดไหนไปดูกัน
ที่ลำคลองชะอวดถือเป็นแหล่งกุ้งแม่น้ำหรือกุ้งก้ามกรามที่มีชื่อของอำเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช ชาวบ้านที่มีอาชีพหากุ้งจากคลองแห่งนี้ ก็ดำลงไปแทงกุ้งขึ้นมาแล้วนำไปขายยังร้านอาหาร ซึ่งก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ดังนั้นชาวบ้านที่นี่เขาจึงรวมกลุ่มกันนำกุ้งจากแม่น้ำขึ้นมาเลี้ยงไว้ในบ่อซีเมนต์ ผลตอบรับออกมากุ้งโตไวได้ผลดีมาก
นายบุญโชค นิ่มหนู ผู้เลี้ยงกุ้งในบ่อซีเมนต์เล่าให้ฟังว่า เหตุที่นำกุ้งจากแม่น้ำขึ้นมาเลี้ยงในบ่อ เนื่องจากว่าความต้องการกุ้งแม่น้ำในตลาดยังมีอีกมาก และตัวเองก็เคยไปศึกษาดูงานยังศูนย์เรียนรู้โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริตำบลวังอ่าง ไปเห็นกุ้งแม่น้ำที่ทางศูนย์เลี้ยงไว้ให้คนไปศึกษา จึงนำกลับมาร่วมกลุ่มกันเลี้ยงกุ้งแม่น้ำในบ่อซีเมนต์และบ่อผ้าใบโดยรับชื้อลูกกุ้งที่ชาวบ้านที่ไปตักไซมา ปัจจุบันมีสมาชิกถึง 180 คน โดยกุ้งแม่น้ำหากโตได้ที่ 12 ถึง 15 ตัวต่อหนึ่งกิโลกรัม ขายกันที่ราคา 350 บาท
สำหรับกุ้งแม่น้ำของอำเภอชะอวดใครๆก็รู้จัก จนเป็นที่มาของ คำขวัญประจำอำเภอว่า เมืองต้นน้ำ อิฐแผ่นงาม กุ้งก้ามกราม กระจูดสวย ห้วยน้ำใส นอกจากนี้กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งก้ามกรามของที่นี่ ที่มีชื่อในเรื่องของความอร่อยเนื่องมาจากว่าเป็นกุ้งสี่น้ำสามรส ที่มีการผสมผสานกันระหว่างน้ำเปรี่ยมที่มาจากป่าพุควนเคร็ง น้ำเค็ม น้ำกร่อย และน้ำจืด จึงได้กุ้งแม่น้ำที่มีเนื้อแน่น อร่อย ได้กับทุกเมนู
รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/PtP_55EQi7E
แท็กที่เกี่ยวข้อง
