สังคม
นทท.ติดใจ! เมนูเพื่อสุขภาพ น้ำผักปั่น กินคู่กับลาบ
โดย
10 ต.ค. 2563
1.8K views
พะเยา - เมนูเครื่องดื่ม ผักกับลาบปั่น ที่นำเอาพืชผักสวนครัวและพืชผักสมุนไพรกว่า 20 ชนิด ที่เป็นของพื้นบ้านทางภาคเหนือ ที่นิยมใช้นำมาเป็นผักแก้มกับลาบของทางเหนือ มาทำการนำส่วนผสมและปั่น เป็นเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
โดยร้าน 'ฮิมต้าการ์เด้น' ตั้งอยู่บริเวณชุมชนแม่ต๋ำภูมินทร์ ตำบลแม่ต๋ำ อำเภอเมือง เป็นผู้ทำการคิดรังสรรค์เมนูดังกล่าว เพื่อบริการให้กับลูกค้า หลังจากที่ร้านได้มีการปลูกพืชผักสวนครัว พืชสมุนไพรมากกว่า 100 ชนิด บริเวณสวนของร้าน และนำมาเป็นเมนูเครื่องดื่มให้บริการกับลูกค้าจนเป็นที่สนใจมีลูกค้า เดินทางมาแวะเวียนอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง
โดย คุณสุรัตนา เป็กทอง เจ้าของร้าน ระบุว่า ร้านของตนเองนั้นเปิดเป็นร้านบริการเครื่องดื่มหลากหลายทั้ง ชา กาแฟ นม ตลอดจนเครื่องดื่มหลากหลายชนิด แต่ทางร้านได้มีการปลูกพืชผักสวนครัวไว้ภายในบริเวณร้านหลากหลายชนิด จนทางอาจารย์มหาวิทยาลัยในพื้นที่จังหวัดพะเยา ได้มีการแนะนำให้นำ ให้นำพืชผัก ดังกล่าว ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักที่ใช้เป็นกับแกล้มกับลาบ หรือเป็นเครื่องเคียง ที่นิยมกินกับลาบทางเหนือ มาทำเป็นเมนู ผักกับลาบปั่น ซึ่งถือว่าเป็นเมนูสุขภาพ
เนื่องจากผักดังกล่าวนั้นมีสรรพคุณหลากหลายทั้ง ใบชะมวง ใบมะกอกอินเดีย ชะเอม สะระแหน่ กำปองหนาหรือใบหูเสือ ยี่หร่า ใบมะตูม ซึ่งจะเป็นการเพิ่ม คอร์โรฟิว ในร่างกายทำให้ร่างกายสดชื่น และถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ที่เป็นที่นิยมของลูกค้า
นอกจากนั้นในเรื่องของ ชา กาแฟ หรือนม เครื่องดื่มต่างๆทางร้านก็จะ ใช้ส่วนผสมเป็นสิ่งที่ดูแลสุขภาพด้วย จะไม่ใช้น้ำตาลซึ่งจะใช้สมุนไพรหญ้าหวานเป็นตัวทำให้มีรสชาติหวานและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/-3IgDrvyVPM
แท็กที่เกี่ยวข้อง
