สังคม
ก้าวไปด้วยกันกับนิธินาฏ ชมลีลาเรียกลูกค้าซื้อไก่ย่าง หนึ่งเดียวในโลก - ผัดไทยใบบัวหนึ่งเดียวของจังหวัด
โดย
3 ก.ย. 2563
1.2K views
สมุทรสาคร - ที่วัดคลองครุ ต.ท่าทราย อ.เมือง นายสิริบูรณ์ ทองบางเกาะ นายก อบต.ท่าทราย พร้อมด้วย นายอุดม ไกรวัตนุสสรณ์ อดีตรองนายก อบจ.สมุทรสาคร และพี่น้องประชาชนชาวไทยเชื้อสายรามัญในตำบลท่าทราย ร่วมพิธีตักบาตรน้ำผึ้ง เนื่องในงานบุญเทศกาลเดือนสิบของชาวรามัญ โดยมีพระสงฆ์วัดคลองครุจำนวน 9 รูป รับบิณฑบาตรน้ำผึ้งจากประชาชนที่เข้าร่วมงานบุญ
ทั้งนี้ประชาชนส่วนใหญ่ในพื้นที่ตำบลททรายมีเชื้อสายมอญรามัญ มีวิถีชีวิตที่เป็นลักษณะเฉพาะของชาวมอญรามัญ มีขนบธรรมเนียมประเพณีหลายประการที่เกี่ยวเนื่องกับทางพระพุทธศาสนาอย่างมั่งคงนับตั้งแต่โบราณมาจนถึงปัจจุบัน ประเพณีตักบาตรน้ำผึ้งเป็นอีกประเพณีดั้งเดิมอย่างหนึ่งของชาวรามัญ จะกระทำกันในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 10 ของทุกปี น้ำผึ้งที่ประชาชนนำมาตักบาตรเป็นการถวายคิลานเภสัชหรือยรักษาโรค และมีพุทธานุญาตให้พระสงฆ์ฉันได้ในยามวิกาล
ในปัจจุบันนี้ ประเพณีตักบาตรน้ำผึ้งค่อยๆ เลือนหายไป องค์การบริหารส่วนตำบลท่าทราย จึงได้ร่วมกับพี่น้องประชาชนในพื้นที่ สีบสานและสร้างอัตลักษณ์วัฒนธรรมประเพณีของชาวไทยเชื้อสายรามัญในท้องถิ่น ให้ประชาชนเห็นความสำคัญของประเพณีตักบาตรน้ำผึ้ง และช่วยการอนุรักษ์ ฟื้นฟูประเพณีสำคัญทางศาสนาให้คงอยู่สืบไป นอกจากนี้ยังมีการแสดงกระตั้วแทงเสือของเด็กนักเรียนโรงเรียนวัดคลองครุ ซึ่งเป็นการอนุรักษ์ศิลปะการแสดงของไทยที่กำลังเลือนหายไปให้เด็กนักเรียนร่วมสืบทอดอย่างภูมิใจอีกด้วย
ขอนแก่น - ที่ตลาดต้องชม ตลาดริมทางถนนไก่ย่างเขาสวนกวาง ริม ถ.มิตรภาพ อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น นางลลิดา จิวะนันทประวัติ ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานเปิดตลาดต้องชม ตลาดริมทางถนนไก่ย่างเขาสวนกวาง ซึ่งสำนักงานพาณิชย์ จ.ขอนแก่น ได้กำหนดจัดกิจกรรมขึ้น โดยภายในงานนอกจากจะเป็นการเปิดให้มีการจำหน่ายไก่ย่าเขาสวนกวาง ผลิตภัณฑ์ชุมชนท้องถิ่นชื่อดังระดับโลกในราคาพิเศษแล้ว ยังคงจัดให้มีการแข่งขันไก่ย่างแดนท์ หรือการแข่งขังลีลาการโบกเรียกลูกค้าเข้าร้านไก่ย่าง
ซึ่งร้านค้าไก่ย่างต่างส่งทีมเข้าร่วมการแข่งขันกันอย่างพร้อมเพรียงท่ามกลางความสนุกสนานของผู้ที่มาร่วมงานอย่างมาก เนื่องจากแต่ละร้านนั้นต่างแสดงฝีมือในการโบกเรียกลูกค้าที่ปกติยืนเรียกลูกค้าอยู่ริมถนนแต่มาวันนี้ได้มาเรียกลูกค้าบนเวที สร้างสีสัน รอยยิ้มและเสียงหัวเราะที่หาชมได้ยากอีกด้วย นอกจากนี้ยังคงมีการแสดงของทีมที่ชนะเลิศในการแข่งขันส้มตำลีลาจากทีมสวนสัตว์ขอนแก่นเพื่อให้ผู้ที่มาร่วมงานได้ชมการแสดงเช่นกัน
ตลาดต้องชม ตลาดริมทางถนนไก่ย่างเขาสวนกวาง เป็นตลาดต้องชมแห่งที่ 4 ของ จ.ขอนแก่น ซึ่งตลาดแห่งนี้นั้นมีเสน่ห์ที่สำคัญคือชุมชนเป็นชุมชนที่ทำฟาร์มไก่และยึดอาชีพทำไก่ย่าง จนมีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่ง 2 ฟากฝั่ง ถ.มิตรภาพ ในเขต อ.เขาสวนกวางนั้นมีร้านขายไก่ย่างเขาสวนกวางต้นตำรับเรียงรายกันมากกว่า 90 ร้านค้า แต่ละวันสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนแห่งนี้จำนวนมาก
พัทลุง - ที่บริเวณริมถนนสายอำเภอควนขนุน –ทะเลน้อย จ.พัทลุง หนุ่มเรียนจบปริญญาโทวัย 42 ปี อดีตครูอัตราจ้าง และทำงานเป็นพนักงานโรงแรมหรู ยอมลาออกจากงานหลังจากที่มองว่าการทำงานเป็นลูกจ้างคนอื่นได้รับการกดดันและมีระเบียบ มีกรอบ ที่ต้องฝืนกับความรู้สึกและแนวคิดของตัวเอง ยอมลาออกจากงานกลับบ้าน มาเปิดร้านอาหารผัดไทยเล็กๆริมทางสร้างรายได้ มีความสุขกับการที่ได้ทำ พร้อมทั้งสร้าง Signature ของตัวเอง เป็นร้านผัดไทยห่อใบบัว ที่น่ารับประทาน
โดย กฤติเดช คงสังข์ปลอด อายุ 42 ปี ที่เป็นเจ้าของร้านและเป็นคนปรุงอาหาร เล่าว่า เดิมทีเป็นครูอัตราจ้าง และเคยเป็นพนักงานในโรงแรมหรู ที่ต้องคอยดูแลลูกค้า และไม่มีเวลาเป็นของตัวเอง ทำให้การทำงานมันเหมือนจะขัดกับความรู้สึก จึงยอมลาออกจากงานกลับมาบ้านเพื่อทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ โดยการเปิดร้านอาหารเล็กๆขาย โดยเฉพาะผัดไท ที่ตัวเองเป็นคนชอบทานอยู่ด้วย
ซึ่งในช่วงแรกได้ทำผัดไทใส่กล่องโฟม และถึงพลาสติก ตระเวนขายตามหมู่บ้านและส่วนราชการ แต่พบว่าผัดไท ที่ใส่กล่องโฟม และถุงพลาสติก นั้นเก็บไว้ได้ไม่กี่ชั่วโมงก็เสีย และมีผลกระทบต่อลูกค้า เลยลองผิดลองถูกใช้ใบตองห่อก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร จึงลองนำใบบัว มาใช้ห่อแทน ทำให้ผัดไท ที่ปรุงส่งขาย เมื่อใช้ใบสามารถถนอมอาหารได้ แถมใบบัวมีกลิ่นหอมอีกด้วยเมื่อเจอความร้อน ทำให้รสชาติของผัดไท มีความหอมน่ารับประทาน เลยได้เปิดร้านอาหารที่เป็น Signature ของตัวเองผัดไทห่อใบบัวขึ้น เพื่อปรุงให้ลูกค้ารับประทาน ซึ่งสำหรับผัดไทห่อใบบัวราคาจะเริ่มต้นที่ 40 บาท หากสั่งพิเศษราคา 50 บาท
มาต่อกันที่คลิปเจ้าตัวเงินตัวทองขนาดใหญ่ รีบเดินอยู่บนถนนท่ามกลางสายฝนที่กำลังตกลงมา พร้อมกับมีเสียงคนพากษ์ว่า ก้าว ก้าว ก้าว ก้าว ก้าว เจ็ด ซึ่งก็มีการแชร์คลิปนี้กันออกไปอย่างมากมาย
ปิดท้ายด้วยคลิปเหตุการณ์ในขณะที่เมื่อเวลาเราเจอรถฉุกเฉิน เราก็ต้องรีบหลบเพื่ออำนวยความสะดวกในการเร่งเดินทางของรถฉุกเฉิน โดยในคลิปนี้เป็นความชื่นใจของรถกู้ภัย ซึ่งเมื่อขับผ่านตลอดเส้นทาง รถทุกคันหลีกทางให้แบบพร้อมเพรียงกัน
รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/yhBjPx-u4XI
แท็กที่เกี่ยวข้อง
