สังคม
อยากให้โลกจดจำ! เจ้าของร้านลั่นเอง หลังจัดโคโยตี้มาเต้นขาย 'หางหมูอบโอ่ง'
โดย
15 ม.ค. 2563
691 views
เกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี มีร้านหมูหันชื่อดัง ชื่อร้านว่า 'หน้าเมืองหมูหัน' ขายดิบขายดีมาเป็นเวลากว่า 3 ปีแล้ว
ล่าสุดเมื่อเดือนที่ผ่านมา ทางร้านได้กำเนิดเมนูใหม่ขึ้น เขาว่ากันว่าดังยิ่งกว่าของเดิม คือ 'หางหมูอบโอ่ง' วิธีการทำก็แสนง่าย นำหางหมูพร้อมเนื้อโคนหางมาหมักเครื่องเทศ พอเครื่องปรุง เครื่องเทศเข้าเนื้อได้ที่แล้ว ก็นำไปอบในโอ่งมังกรขนาดใหญ่ ข้างในมีเตาถ่านใช้เวลาอบ 2 ชม.ครึ่ง หางหมูอบโอ่งก็จะสุกได้ที่ รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม อร่อยเด็ดไปเลย
รสชาติเหมือนหมูสามชั้น แต่ว่านุ่มกว่า นอกจากจะโด่งดังในเรื่องของรสชาติแล้ว ขบวนการผลิตก็ไม่ธรรมดา ดังยิ่งกว่ารสชาติเสียอีก เพราะคนที่ทำหน้าที่อบหางหมูนั้น เป็นผู้ชาย แต่งกายเป็นโคโยตี้ และเต้นไปด้วยอบหางหมูไปด้วย
ถามเจ้าของร้าน คุณจงรักษ์ มีเดช ว่าทำไมถึงต้องมีโคโยตี้ คุณจงรัก กล่าวว่า "อยากให้โลกจำ เพราะเครียดกันมาเยอะครับช่วงนี้ จะได้ผ่อนคลาย"
ชมผ่านยูทูปได้ที่นี่ :youtu.be/p4zKU8Sd3Hg
แท็กที่เกี่ยวข้อง
