สังคม
สุดยอดงานละเอียด! กาแฟบดมือ จากพ่อค้าชาวสุรินทร์
โดย
25 พ.ย. 2562
373 views
บริเวณด้านหน้าอาคารแสดงสินค้า OTOP องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ ฝั่งตรงข้ามประตูทางเข้าศาลากลางจังหวัดสุรินทร์ พบฟู๊ดทรัคหรือรถขายอาหารเคลื่อนที่ โดยมีชายผู้หนึ่งกำลังยืนตำ บดเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ อาราบิก้าอยู่
ภายหลังพบเป็นเจ้าของร้าน “ยอดกาแฟอายุยืน” ชื่อ นายชาตรี จันทรังษี อายุ 31 ปี เหตุที่ต้องมายืนตำเมล็ดกาแฟอยู่นี้ ก็เพราะไม่มีเครื่องบดกาแฟที่ทันสมัย จึงได้ใช้ครกและสากหิน จากอ่างศิลามาเป็นเครื่องบดแทน
เมื่อตำเสร็จแล้วก็นำไปร่อนเอาผงที่ละเอียดจริงๆ นำมาชงด้วยวิธีโบราณ ซึ่งขายแก้วละ 20 บาท ลูกค้าเป็นที่พอใจมาก กาแฟกลิ่นหอมถูกใจ และนอกจากจะขายกาแฟแล้ว ยังมีชาเย็น ชาร้อน ไข่ลวก คุณชาตรี บอกว่าก่อนหน้านี้เป็นนักเต้นบีบอย เล่นดนตรี แต่ไม่ประสบความสำเร็จ จึงเริ่มมาทำธุรกิจขายกาแฟ ขายฝีมือ ขายความแปลก ได้กำไรวันละ 500 บาท พอเลี้ยงชีพตนเอง
แท็กที่เกี่ยวข้อง
