ต่างประเทศ
'แนท ไทยพัน' สาวไทยเจ้าของเมนู 'ลาบจิงโจ้' คว้าแชมป์ มาสเตอร์เชฟ ออสเตรเลีย 2024
17 ก.ค. 2567
132 views
เรียกว่าเรียกเสียงฮือฮาได้ไม่น้อยกับเมนู 'ลาบจิงโจ้' ที่ 'แนท ไทยพัน' สาวไทยคนเก่งหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการมาสเตอร์เชฟ ออสเตรเลีย (MasterChef Australia 2024) ได้รังสรรค์ออกมาให้กรรมการได้ชิม จนได้รับคำชมมากมายกลางรายการ
โดยเมนู 'ลาบจิงโจ้' แนทได้เลือกใช้เนื้อจิงโจ้ดิบ สัตว์คู่บ้านคู่เมืองของออสเตรเลีย มาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสลาบสไตล์ไทย ๆ เสิร์ฟคู่กับไข่แดงดอง และกินคู่กับข้าวอบแผ่นกรอบ ๆ เรียกว่าเป็นการฟิวชั่นอาหารได้ลงตัวสุด ๆ
ซึ่งหลังจากที่กรรมการได้ชิมถึงกับร้องว้าว และบอกว่าไม่คิดเลยว่าเนื้อจิงโจ้จะทำอาหารได้อร่อยขนาดนี้ พร้อมบอกว่าอาหารจานนี้อร่อยไม่แพ้จานไหน ๆ ในร้านอาหารดัง ๆ ในออสเตรเลียเลย!
ล่าสุด อินสตราแกรม 'masterchefau' ได้โพสต์ภาพของ 'แนท ไทยพัน' พร้อมข้อความ ระบุ "Congratulations to our MasterChef Australia 2024 WINNER! #MasterChefAU"
ทั้งนี้ ในรอบสุดท้าย โจทย์แรกกำหนด วัตถุดิบ คือ ต้นหอม ยี่หร่า พริกไทยดำ และตะไคร้ แล้วให้เลือกจนเหลือแค่วัตถุดิบเดียวนั่นคือ พริกไทยดำ
โดย 'แนท ไทยพัน' ได้ใช้ พริกไทยดำลงไปในไส้อั่วกับไข่สก็อต โดยรอบนี้ ได้ไปถึง 36 คะแนน จาก 40 คะแนน
ในรอบที่ 2 แคลร์ สมิธ เชฟชื่อดังระดับนานาชาติและผู้บุกเบิกดาวมิชลิน ได้ทดสอบความกดดันของผู้เข้าแข่งขัน 2 คนสุดท้าย ทั้ง แนท และ เปซซา โดยให้เวลา 4 ชม. ในการทำ Core-teser ซึ่งเป็นอาหารที่โดดเด่นที่สุดของ แคลร์ สมิธ และเป็นเมนูสุดประณีต และสวยงาม สำหรับ Malteser และยังเป็นเมนูชื่อดังของเธอ ในร้านระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาว
เชฟแคลร์ สมิธ กล่าวว่า ฉันหมายถึง เธอมีองค์ประกอบทุกอย่างอยู่ในนั้น...เธอรู้ไหม เธอมีทั้งความว้าว ความสูงของขนม และ ดราม่า
ส่วน แอนดี้ อัลเลน กล่าว่าา เธอจะได้คะแนนเยอะมากในส่วนของการทำให้มอลต์พองขึ้น เพราะนั่นเป็นเทคนิคที่ยากที่สุดของอาหารจานนี้….แล้วผมก็คิดว่ารสชาติของอาหารทั้งหมดมันค่อนข้างลงตัว แต่ผมเจอเจลาตินชิ้นใหญ่อยู่ในมูสมอลต์ของผม
ในที่สุดอาหารของ แนท ก็ทำคะแนนไปได้ 35 เต็ม 50 เท่ากันกับ เปซซา แต่มีผลคะแนนรวม 2 รอบอยู่ที่ 71 เต็ม 90 โดย เปซซา ทำคะแนนรวมอยู่ที่ 68 คะแนน
แนท กลายเป็นผู้ชนะของรายการ MasterChef Australia 2024 และรับเงินรางวัลไป 250,000 ดอลลาร์ออสเตรเลีย หรือกว่า 6 ล้านบาท และจะได้ประจำอยู่ใน ร้านอาหาร ALUMNI ของ Crown Melbourne
ทั้งนี้ แนท ได้สร้างสรรค์เมนูที่ทำเอาคณะกรรมการตื่นตาตื่นใจไม่ว่าจะเป็น ลาบจิงโจ้กับไข่ดอง, แจ่วส้มข้าวจี่ กับ สลัดส้มโอใบชะพลู, เมี่ยงคำ และเมนูสุดท้ายที่ทำคะแนนนำกับไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม
-----------------
รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/b2IepnQlTqU
