'แนท ไทยพัน' สาวไทยเจ้าของเมนู 'ลาบจิงโจ้' คว้าแชมป์ มาสเตอร์เชฟ ออสเตรเลีย 2024

เรียกว่าเรียกเสียงฮือฮาได้ไม่น้อยกับเมนู 'ลาบจิงโจ้' ที่ 'แนท ไทยพัน' สาวไทยคนเก่งหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการมาสเตอร์เชฟ ออสเตรเลีย (MasterChef Australia 2024) ได้รังสรรค์ออกมาให้กรรมการได้ชิม จนได้รับคำชมมากมายกลางรายการ

โดยเมนู 'ลาบจิงโจ้' แนทได้เลือกใช้เนื้อจิงโจ้ดิบ สัตว์คู่บ้านคู่เมืองของออสเตรเลีย มาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสลาบสไตล์ไทย ๆ เสิร์ฟคู่กับไข่แดงดอง และกินคู่กับข้าวอบแผ่นกรอบ ๆ เรียกว่าเป็นการฟิวชั่นอาหารได้ลงตัวสุด ๆ

ซึ่งหลังจากที่กรรมการได้ชิมถึงกับร้องว้าว และบอกว่าไม่คิดเลยว่าเนื้อจิงโจ้จะทำอาหารได้อร่อยขนาดนี้ พร้อมบอกว่าอาหารจานนี้อร่อยไม่แพ้จานไหน ๆ ในร้านอาหารดัง ๆ ในออสเตรเลียเลย!

ล่าสุด อินสตราแกรม 'masterchefau' ได้โพสต์ภาพของ 'แนท ไทยพัน' พร้อมข้อความ ระบุ "Congratulations to our MasterChef Australia 2024 WINNER! #MasterChefAU" 

ทั้งนี้ ในรอบสุดท้าย โจทย์แรกกำหนด วัตถุดิบ คือ ต้นหอม ยี่หร่า พริกไทยดำ และตะไคร้ แล้วให้เลือกจนเหลือแค่วัตถุดิบเดียวนั่นคือ พริกไทยดำ

โดย 'แนท ไทยพัน' ได้ใช้ พริกไทยดำลงไปในไส้อั่วกับไข่สก็อต โดยรอบนี้ ได้ไปถึง 36 คะแนน จาก 40 คะแนน

ในรอบที่ 2 แคลร์ สมิธ เชฟชื่อดังระดับนานาชาติและผู้บุกเบิกดาวมิชลิน ได้ทดสอบความกดดันของผู้เข้าแข่งขัน 2 คนสุดท้าย ทั้ง แนท และ เปซซา โดยให้เวลา 4 ชม. ในการทำ Core-teser ซึ่งเป็นอาหารที่โดดเด่นที่สุดของ แคลร์ สมิธ และเป็นเมนูสุดประณีต และสวยงาม สำหรับ Malteser และยังเป็นเมนูชื่อดังของเธอ ในร้านระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาว

เชฟแคลร์ สมิธ กล่าวว่า ฉันหมายถึง เธอมีองค์ประกอบทุกอย่างอยู่ในนั้น...เธอรู้ไหม เธอมีทั้งความว้าว ความสูงของขนม และ ดราม่า

ส่วน แอนดี้ อัลเลน กล่าว่าา เธอจะได้คะแนนเยอะมากในส่วนของการทำให้มอลต์พองขึ้น เพราะนั่นเป็นเทคนิคที่ยากที่สุดของอาหารจานนี้….แล้วผมก็คิดว่ารสชาติของอาหารทั้งหมดมันค่อนข้างลงตัว แต่ผมเจอเจลาตินชิ้นใหญ่อยู่ในมูสมอลต์ของผม

ในที่สุดอาหารของ แนท ก็ทำคะแนนไปได้ 35 เต็ม 50 เท่ากันกับ เปซซา แต่มีผลคะแนนรวม 2 รอบอยู่ที่ 71 เต็ม 90 โดย เปซซา ทำคะแนนรวมอยู่ที่ 68 คะแนน

แนท กลายเป็นผู้ชนะของรายการ MasterChef Australia 2024 และรับเงินรางวัลไป 250,000 ดอลลาร์ออสเตรเลีย หรือกว่า 6 ล้านบาท และจะได้ประจำอยู่ใน ร้านอาหาร ALUMNI ของ Crown Melbourne

ทั้งนี้ แนท ได้สร้างสรรค์เมนูที่ทำเอาคณะกรรมการตื่นตาตื่นใจไม่ว่าจะเป็น ลาบจิงโจ้กับไข่ดอง, แจ่วส้มข้าวจี่ กับ สลัดส้มโอใบชะพลู, เมี่ยงคำ และเมนูสุดท้ายที่ทำคะแนนนำกับไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม

-----------------

รับชมผ่านยูทูบได้ที่ : https://youtu.be/b2IepnQlTqU