อวสานอาหารกลางวัน พบ พยาธิในปลาซาบะ ที่ปรุงสุกศูนย์วิจัยโรคปรสิต

เฟซบุ๊ก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT แชร์ข้อมูลของ เอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม โพสต์ภาพ ปลาซาบะ ปรุงสุกแล้ว แต่ภายในเนื้อปลา มีเส้นกลมๆ งอๆ กระจายอยู่บนเนื้อปลา พร้อมข้อความว่า



หากท่านซื้อปลาซาบะมาแล้วพบตัวกลมๆยาวๆ 1-3 เซนติเมตรขดอยู่ นั่นคือพยาธิตัวกลมอะนิซากิส พยาธินี้หากกินปลาดิบๆพยาธิยังไม่ตายจะทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน หลังกินเข้าไปประมาณ 1-3 วัน แต่ถ้าสุกแล้วแบบนี้ ปลอดภัยถ้าสุกแล้ว



ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT ให้ข้อมูล เพิ่มเติมว่า กรณีนี้ หากชำแหละ ล้างให้สะอาด เอาออกให้หมด ทำให้สุก ก็ปลอดจากพยาธิต่างๆ โดยเฉพาะพยาธิอะนิซากิส

และหากกินแบบซาซิมิ ถ้าแช่แข็งมาแล้ว ส่วนมากพยาธิจะตายแล้ว ก็กินได้ แต่ถ้าปลาสดๆใหม่ๆจากทะเลก็มีความเสี่ยง



ขอบคุณภาพ เอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม